МОСКВА, 26 ноября, ФедералПресс. В рамках XX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана, который проходит в Уфе с 26 по 27 ноября, состоялось торжественное открытие этнодеревни, организованной Центром развития туризма Республики Башкортостан и этнопарком «Терра».
Этнодеревня расположилась у Дворца борьбы и стала одним из центральных украшений гастрофестиваля «Гусь и мед». Участники мероприятия, прибывшие в национальных костюмах, представили гостям разнообразные угощения башкирской кухни, включая корот, бузу, выпечку, мясо, вяленых гусей и сотовый мед. В то время как женщины готовили и расставляли блюда на столе, мужчины разжигали мангалы и подвешивали барашка на вертеле. Все национальные блюда предлагались гостям бесплатно.
«Мы организуем такие этнозоны для встречи гостей, не только угощаем их, но и рассказываем о национальных костюмах, блюдах, традициях, обычаях и быте башкир», – рассказала о целях этнозоны участница фольклорной группы ЦРТ РБ Майя Лукманова.
Она поделилась, что подготовка к фестивалю началась заранее: вяленый гусь готовится около двух месяцев, а корот – две недели. Эти блюда являются основными на фестивале и хорошо знакомы гостям из Казахстана, так как они традиционно готовятся в кочевой культуре и используются для утоления жажды и голода после употребления жирной пищи.
Гастрофестиваль «Гусь и мед» продлится два дня и включает в себя не только дегустацию национальных блюд, но и конкурсы «Лучший рыбный суп» и «Лучший бишбармак», а также установление двух рекордов – по приготовлению самого большого «Муравейника» и хвороста «Урама».
Напомним, тема форума: «Реализация потенциала торгово-экономического сотрудничества России и Казахстана – новые вызовы и возможности». Освещать работу форума с места событий будет также информационное агентство «ФедералПресс», одно из авторитетных общественно-политических онлайн-изданий о субъектах РФ.
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова