МОСКВА, 18 марта, ФедералПресс. Весной текущего года в России ожидается дальнейший рост цен на продовольственные товары, однако изменения в стоимости отдельных категорий будут разными. Об этом рассказал доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод, отметив влияние инфляции и сезонных факторов.
«Кроме того, действуют сезонные факторы. Это если вообще отвлечься от инфляции. А сезонные факторы таковы, что старый урожай иссякает, а хранение того, что хранилось, стоило денег. Соответственно, картошка, морковка, свекла и прочие продукты из прошлого урожая будут расти в цене», – пояснил экономист Общественной Службе Новостей.
По словам эксперта, общий уровень цен в стране во многом определяется инфляцией, а продукты питания традиционно дорожают быстрее остальных товаров. Одной из причин роста цен весной становится поступление на рынок свежих овощей и фруктов нового урожая.
В отличие от импортных поставок из Латинской Америки, такие продукты изначально стоят дороже, но в мае их стоимость постепенно снижается. Например, если в начале месяца черешня может продаваться по 3 000 рублей за килограмм, то к концу ее цена может упасть в несколько раз.
Одновременно с этим ожидается снижение цен на тепличную продукцию. Увеличение светового дня и потепление способствуют сокращению расходов на отопление и освещение теплиц, что делает такие фрукты и овощи более доступными для потребителей.
В последние недели значительный рост цен наблюдался в сегменте картофеля, который подорожал на 14%, а с учетом сезонных факторов – на 7%. Основная причина – слабый урожай в организованном секторе, который обеспечивает поставки в крупные торговые сети. Аналогичная тенденция зафиксирована в отношении белокочанной капусты, репчатого лука, сливочного масла и мороженой рыбы. В последнем случае рост цен связан с увеличением затрат на транспортировку и низким выловом лососевых на Дальнем Востоке.
При этом не все продукты продолжают дорожать. Гречневая крупа за последние два месяца подешевела на 14%, а куриные яйца упали в цене на 20%. Специалисты связывают это с корректировкой цен после их резкого скачка в конце 2023 года.
На стоимость продовольственных товаров также влияет сезонность спроса. Например, в период поста потребление мяса снижается, что сдерживает рост цен. Однако с приходом майских праздников и началом сезона шашлыков спрос на сырое мясо возрастает, что может привести к очередному скачку цен.
Ранее глава Чечни Рамзан Кадыров поручил принять меры против предпринимателей, необоснованно завышающих цены на продукты в регионе.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева
