МОСКВА, 7 мая, ФедералПресс. В 2024 году в России вырастили примерно 17 миллионов тонн картофеля, при этом для удовлетворения спроса его не хватило, что повлияло на цену. Когда подешевеет картофель, Общественной Службе Новостей рассказал доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод.
«Окончательная корректировка цен, по крайней мере для Москвы, – это где-то сентябрь-октябрь, когда идет копка в основных районах вокруг столицы, где выращивают картофель, который и составляет главное предложение и формирует ценовой костяк», – отметил он.
По словам эксперта, будущее картофельного рынка будет зависеть от погодных условий, которые определят объемы и качество урожая в организованном секторе сельского хозяйства. Холод отметил, что прошлогодний недород был следствием сильной засухи, а текущая ситуация с ценами во многом связана с глобальным потеплением и изменениями климата.
Эксперт подчеркнул, что избежать неурожаев в будущем будет сложно, так как влияние климата на картофель невозможно контролировать. Тем не менее, сгладить последствия дефицита и резкого роста цен можно. Даже в недородный год объем производства оказался выше потребностей. Для этого необходимо создать специальную инфраструктуру, которая обеспечит поставки картофеля из личных подсобных хозяйств на потребительский рынок.
Однако, погода продолжит оказывать влияние на урожай и стоимость картофеля, но это воздействие не должно быть критичным, отметил эксперт.
Ранее экономистр рассказал, какие продукты подешевеют до лета. По словам экспертов, учитывая погодные условия, можно ожидать дальнейшего снижения цен на огурцы (на 15–20 %), а также томаты и другие овощи, выращиваемые в теплицах.
Фото: unsplash.com