МОСКВА, 13 июля, ФедералПресс. Собирать грибы можно только в плетеные корзины.
В России продолжается сезон грибов. Граждане ближе к августу массово выходят в лес и собирают грибной урожай. В основном грибы появляются несколькими так называемыми волнами. Первая волна грибов в России бывает в начале июня. Второй наплыв – в середине июля, третий – в конце августа.
Мало кто знает, как правильно собирать и готовить грибы, в связи с этим в России ежегодно фиксируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, а около 30 случаев и вовсе заканчивается летальными исходами.
По данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, случаи отравления грибами учащаются ближе к осени. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности. Поэтому Роспотребнадзор разработал рекомендации по сбору грибов, чтобы избежать отравления. Советы опубликованы на официальном сайте ведомства.
А «ФедералПресс», в свою очередь, на основе материалов ведомства, подготовил памятку по правилам сбора и приготовления грибов.
Отметим, что грибы являются трудноперевариваемым продуктом. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. А вот детям до 14 лет и вовсе грибы есть запрещено.
Чтобы избежать случаев отравления, в Роспотребнадзоре уточнили, что грибы необходимо собирать вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест и в экологически чистых районах. Также важно собирать хорошо знакомые виды грибов и срезать их с целой ножкой. Складывать продукт важно только в плетеные корзины, а не в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки. Готовить грибы следует в день сборки, так как это очень скоропортящийся продукт.