МОСКВА, 12 октября, ФедералПресс. Оценивались вкус, запах, консистенция, структура, массовая доля орехов и какао, наличие трансжиров.
Эксперты исследовали шоколад с орехами. Главным критерием отбора стало качество продукта. Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль проверил семь брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, Milka, Fun Life, «Шарлиз» и «Аленка».
Оценивались вкус, запах, консистенция, структура, массовая доля орехов и какао, наличие трансжиров. Как показало исследование наибольшее количество орехов оказалось в шоколаде Ritter Sport и меньше всего орехов обнаружено в Milka.
Орехи также были проверены на кислотное число. Наиболее свежими оказались орехи в Munz и Ritter Sport. А в шоколаде «Аленке» обнаружены самые не свежие орехи. Отмечается, что в шоколаде всех представленных марок эксперты нашли достаточно какао и молочного жира. специалисты отмечают, что этих ингридиентов оказалось даже больше, чем указано в маркировке.
Также весь шоколад оказался безопасными по микробиологическим показателям - дрожжи и плесени, а ртуть, свинец, мышьяк и кадмий присутствуют в минимальной концентрации. В итоге исследования шоколад Fine Life, «Аленка», «Шарлиз» и Milka внесен в список товаров с замечаниями из-за вкусовых недостатков, пишет Лента.ру.
Федеральное агентство новостей ранее сообщало, что высокий спрос на шоколад в России может привести к дефициту какао. Об этом сообщает издание Bloomberg.
Фото: pixabay.com