МОСКВА, 23 декабря, ФедералПресс. Эксперт виноторговой компании Fort Кристина Монкус рассказала, какие вина выбрать к новогодним салатам и красной икре.
По словам эксперта, к основным майонезным салатам («Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза») подойдут кислотные игристые вина.
«Это российские рислинги или легкие розовые вина. Розе подойдут для стола с множеством блюд, так как эти вина универсальны и способны поддержать и овощной салат, и блюдо с майонезом, и холодные закуски, и разнообразное горячее», – передает слова эксперта «РИА Новости».
В качестве таких напитков Монкус рекомендует обратить внимание на вина из Марселана, Алеатико и каберне Франа.
Эксперт добавила, что с горячими блюдами сочетается много вин. Например, к курице подойдет шардоне, к стейку – сорт «Красностоп» с богатой ароматикой, увесистыми танинами и плотным вкусом, а к рыбе – российское вино из сорта «Вионье» или «Пино нуар».
Монкус отметила, что к красной икре подходят розовые вина, а к черной – различные игристые, произведенные по классической технологии. Также к заливной рыбе и холодцу можно приобрести российский пет-нат из белых сортов, например рислинга.
Ранее «ФедералПресс» писал, что врач Елена Малышева назвала категории граждан, которым нельзя шампанское.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин