МОСКВА, 2 декабря, ФедералПресс. По прогнозам экспертов рынка кофе, цены на этот бодрящий напиток в России могут подняться на 25 % из-за ухудшения погодных условий в Бразилии и Вьетнаме, что привело к снижению урожайности. Это в свою очередь вызвало рост цен на мировых биржах, а ослабление рубля усиливает давление на стоимость кофе в России, так как сырье закупается за валюту.
Глава Ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия отметил, что кофе не станет недоступной роскошью, но возможно сокращение потребления.
«Говорить, что кофе станет недоступным, абсолютно неверно. Да, подорожание – это вещь не очень приятная, но критическим оно не станет. Просто те, кто привык пить кофе часто, возможно, сократят его потребление», – пояснил он.
Ситуация на рынке сложная, добавил эксперт. Цены на оба сорта кофе, арабику и робусту, достигли рекордных значений. Рамаз Чантурия пояснил, что производители заключают долгосрочные контракты на закупку сырья, фиксируя цены на 6–12 месяцев. Но когда контракты заканчиваются, закупки происходят по более высоким ценам, что ведет к росту отпускной цены на кофе.
Скорость и масштабы роста цен зависят от сегмента: премиальные бренды ощутят повышение сильнее, чем эконом-сегмент. Конечная стоимость также зависит от политики розничных сетей, которые устанавливают цены по своим правилам.
Рамаз Чантурия призывает не воспринимать повышение цен как катастрофу, так как это не сделает кофе элитарным. Однако участники рынка стараются подойти к вопросу аккуратно, чтобы избежать снижения потребления.
2025 год будет сложным для всех, кто работает с кофе, и для потребителей из-за роста цен, связанного с удорожанием сырья и курсовыми колебаниями. Главное – избежать паники и спекуляций, передает мнение эксперта Общественная служба новостей.
«Любителям кофе не стоит бояться его исчезновения с прилавков. Кофе останется в списке доступных удовольствий, хотя за каждую чашку, возможно, придется платить чуть больше», – заключил эксперт.
Ранее сообщалось, что в последнюю неделю ноября Росстат зафиксировал среднюю цену на яйца в 101,1 рубля. Что будет с ценами на яйца и курицу к началу 2025 года, читайте в материале «ФедералПресс».
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова