МОСКВА, 22 августа, ФедералПресс. Многие привыкли хранить свежие овощи в полиэтиленовых пакетах. Однако это может сократить срок их годности. Лучше подобрать другую тару, советуют специалисты Роскачества.
«Для продления свежести овощей рекомендуем отказаться от хранения плодов в полиэтиленовых пакетах. Более подходящие варианты – бумажные пакеты, холщовые мешки, корзины или деревянные ящики. Такие материалы обеспечивают непрерывную циркуляцию воздуха и создают оптимальные условия для овощей», – рассказали в пресс-службе ведомства.
Дело в том, что пакеты практически не пропускают воздух и сохраняют влагу внутри, что способствует образованию конденсата. Это создает благоприятные условия для образования плесени и гниения.
Кроме того, из-за отсутствия вентиляции овощи быстро теряют вкус, становятся мягкими. Особенно страдают баклажаны, перцы и помидоры, объяснили в Роскачестве.
Некоторые плоды выделяют этилен – природный газ, который ускоряет процесс созревания. В замкнутом пространстве его концентрация повышается, что губительно сказывается на плодах, отмечает Life.ru.
Где лучше хранить овощи, зависит от их вида. Некоторые лучше держать в холодильнике, а другие – при комнатной температуре.
Ранее финконсультант Матвеева объяснила, какие продукты нельзя долго хранить.
Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия