Николай Леонтьевич Янаки родился 2 августа 1969 года в с. Цветочное Белогорского района. Получил два высших образования. В 1992 году Николай Янаки стал выпускником Крымского сельскохозяйственного института, а в 2003 году – Крымского института Одесской юридической академии. Николай Леонтьевич является членом Партии регионов.
После окончания Крымского сельскохозяйственного института в августе 1992 года, Янаки начал трудовую деятельность в качестве ведущего специалиста АО «Азово-Черноморское».
С марта 1993-го по сентябрь 1998 года Николай Янаки занимал должность начальника цеха СТО акционерного общества «КрымавтоГАЗсервис», затем в течение года руководил АПК «Лаванда».
В период с августа 1999-го по март 2009 года Николай Леонтьевич занимал пост генерального директора ООО «Крымболгарюгсервис», затем – председателя правления группы компаний «Аква-групп».
Николай Леонтьевич удостоен почетного звания «Заслуженный работник курортов и туризма Автономной Республики Крым. Был депутатом Верховной Рады АРК четвертого созыва, с 2006 по 2010 год был депутатом Симферопольского районного совета. В 2010 году Янаки стал депутатом Верховной Рады АРК шестого созыва.
С 28 февраля 2014 года Николай Янаки назначен на пост вице-премьер-министра Республики Крым.
с 2016 г. - студент Российской Академии Народного хозяйства и государственной службы при президенте Российской Федерации.
С сентября 2019 года – депутат Государственного Совета Республики Крым второго созыва.
Трудовая деятельность
06.1986 до 08.1986 тракторист; колхоз «Украина», Белогорского района
09.1986 до 06.1988 студент; Крымский сельскохозяйственный институт; г.Симферополь
06.1988 до 08.1989 служба в пограничных войсках КГБ СССР
08.1992 до 02.1993 ведущий специалист; АО «Азово-Черноморское»
03.1993 до 09.1998 инженер по гарантийному обслуживанию СТО, начальник цеха СТО; Акционерное общество закрытого типа «Крымавтогазсервис»
09.1998 до 08.1999 директор; Агропромышленная корпорация «Лаванда»
09.1999 до 03.2009 директор, генеральный директор; ООО «Крымболгарюгсервис»
11.2010 до 02.2011 председатель Постоянной комиссии Верховной Рады Автономной Республики Крым по аграрным и земельным вопросам, экологии и рациональному природопользованию; Верховная Рада Автономной Республики Крым; г. Симферополь
02.2011 до 12.2011 председатель Постоянной комиссии Верховной Рады Автономной Республики Крым по земельным, аграрным вопросам, экологии и местному самоуправлению; Верховная Рада Автономной Республики Крым; г. Симферополь
12.2011 до 02.2014 председатель Постоянной комиссии Верховной Рады Автономной Республики Крым по земельным, аграрным вопросам, экологии и административно-территориальному устройству; Верховная Рада Автономной Республики Крым; г. Симферополь
03.2014 по наст. время заместитель Председателя Совета министров Республики Крым; г. Симферополь
с 04.2014 по 04.2015 г. - Секретарь Ялтинского местного отделения Крымского регионального отделения ВПП «Единая Россия»
Награды, почетные звания:
Решение Президиума ВР АРК - заслуженный работник курортов и туризма Автономной Республики Крым, 07.2004; Почетная грамота Президиума Верховной Рады Автономной Республики Крым, 11.2012 г.; орден Дружбы, 04.2014 г.; медаль Минобороны РФ «За возвращение Крыма», 05.2014 г.; Почетная грамота Федерального агентства лесного хозяйства, 09.2014 г., Постановлением ГС РК награжден орденом "За верность долгу", 13.03.2015; Фондом поддержки, развития и пропаганды идей мира «Миротворец» награжден «Орденом Миротворца», 05.10.2015.