Бывший начальник Главного управления социальной защиты населения Курганской области, член правительства Курганской области
Родилась 6 марта 1961 года в городе Кургане. В 1990 году окончила Свердловский ордена Трудового Красного Знамени юридический институт имени Р. А. Руденко по специальности «Правоведение».
С 1983 года работает в органах социальной защиты населения на различных должностях - от инспектора до заместителя начальника Главного управления социальной защиты населения Курганской области
10 февраля 2010 года назначена начальником Главного управления социальной защиты населения Курганской области.
Покинула пост 18 сентября 2019 года.
Под руководством Деминой разработаны законы и целевые программы, определяющие меры социальной поддержки инвалидов и других категорий граждан, способствующие улучшению демографической ситуации в области.
При непосредственном участии Веры Дмитриевны были внедрены и реализуются инновационные технологии и проекты социального обслуживания семьи и детей: оказание консультативной помощи через интернет с помощью программ «Skype», ICQ, социальная гостиница «Тихая гавань» для женщин и детей, подвергшихся домашнему насилию, служба экстренного реагирования, детская социально-досуговая комната и другие, направленные на профилактику социального сиротства, выхода семей из кризисной ситуации. Положительно зарекомендовали себя инновационные технологии социального обслуживания населения: университет третьего возраста, школа ухода и школа безопасности, «информационный калейдоскоп», участковая служба, волонтёрство. Созданы отделения бытового обслуживания граждан в структуре центров социального обслуживания, социальный патронаж, сектор для оказания справочных и информационных услуг населению.
Трудовые заслуги Деминой отмечены почетными грамотами Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, администрации (правительства) Курганской области, Главного управления социальной защиты населения Курганской области, благодарственными письмами Курганской областной думы и Главного управления социальной защиты населения Курганской области.