Красноярский край в последние годы делает ставку на гастрономию как точку роста туристической привлекательности. Личным мнением о том, насколько в действительности регион стал кулинарной столицей, помогает ли это привлекать сюда гостей, а также какие из проектов в этой области можно считать успешными, поделилась сертифицированный гид по Красноярску Ксения Зайцева.
В этом году наш город взял гран-при и официально стал гастрономический столицей туризма. И это заслуженно! В Красноярске огромное количество ресторанов и кафе, многие из заведений не просто предлагают жителям и гостям вкусную еду, но и имеют собственную идеологию, свою душу.
Культ еды у нас очень развит в самом хорошем смысле. Еда для нас – это не только способ утоления голода, это приятный повод собраться, поговорить, разделить впечатления с родными и близкими. Даже на природных локациях Красноярска установлены лавочки и столы, потому что жители города очень любят походы и пикники с красивым видом, когда можно получить приятное «комбо» из эстетического и вкусового наслаждения.
«Попробовать Красноярск на вкус» прилетают гости со всей страны. При этом не только туристы, но и горожане с одинаковым интересом относятся к гастрономическим экскурсиям, когда за один вечер можно пройти несколько заведений – узнать их историю, почувствовать уникальную атмосферу.
Как гид, я бы отметила местный WD Fest – фестиваль, посвященный еде. В первые летние месяцы сюда едут специально, чтобы насладиться авторскими блюдами, приготовленными именитыми шеф‑поварами прямо в дикой тайге. Это впечатляюще: сочетание сибирской природы, локальных продуктов и кулинарного мастерства дает невероятный эстетический и вкусовой опыт. И, главное, такого рода события способствуют развитию туризма в нашем регионе, привлекая в наш край большое количество гостей.
Так что в плане гастрономии Красноярск точно умеет удивлять. Для нас гастрономия – не просто тренд, а форма искусства, где сходятся ценность локальных продуктов, эстетика окружающей природы и яркость сибирских вкусов. В этом наша сила, некое «приглашение»: «Приезжайте в Красноярск и влюбитесь в наш город через его кухню!».
Изображение сгенерировано нейросетью / Станислав Казаченко