Государственная дума поддержала обращение к председателю правительства Михаилу Мишустину с предложением ограничить использование пальмового масла при производстве пищевых продуктов, включая детское питание. Инициатива объясняется заботой о здоровье граждан, однако эксперты предупреждают: меры неизбежно приведут к росту цен. В деталях борьбы с пальмовым маслом разбирается «ФедералПресс».
История ограничений
Пальмовое масло – растительный продукт, получаемый из мякоти плодов масличной пальмы. Его применяют при производстве маргарина, выпечки, кондитерских изделий, замороженных продуктов, молочных заменителей и полуфабрикатов, а также в бытовой химии и косметике. Основная критика связана с высоким содержанием насыщенных жиров, повышающих уровень холестерина, и образованием трансжиров при термической обработке, что увеличивает риск атеросклероза, инсульта и инфаркта. Тем не менее использование пальмового масла позволяет снижать себестоимость продукции, поэтому оно остается востребованным в пищевой промышленности.
Напомним, с 2018 года в России действуют ограничения на содержание трансжиров в заменителях молочного жира – не более 2 %. В 2024 году сообщалось, что импорт пальмового масла сократился до 795 тысяч тонн – минимального показателя за последнее десятилетие.
Новая волна борьбы с использованием пальмового масла началась сейчас. Государственная дума поддержала обращение к председателю правительства Михаилу Мишустину с предложением ограничить применение этого продукта при производстве пищевых товаров, включая детское питание. Депутаты предложили кабмину до 1 декабря 2025 года представить позицию по нескольким вопросам: соблюдению запрета на использование пальмового масла и продукции на его основе в питании детей, а также целесообразности распространения этих ограничений на организации, оказывающие социальные и медицинские услуги. Кроме того, рассматривается инициатива о повышении ставки таможенной пошлины на пальмовое масло.
Председатель Госдумы Вячеслав Володин отметил, что «депутаты едины во мнении о необходимости эффективных мер по ограничению использования пальмового масла при производстве пищевых продуктов». В то же время профильные министерства указывают на незаменимость этого продукта «ввиду его универсальных свойств».
Борьба с фальсификатом
В профильном думском комитете по охране здоровья «ФедералПресс» подтвердили, что депутаты будут настаивать на запрете использования пальмового масла в пищевой продукции. «Позиция Комитета по охране здоровья в отношении ограничения пальмового масла проста – необходимо ограничить его использование при производстве молочной и кондитерской продукции», – рассказал корреспонденту председатель комитета Сергей Леонов.
Кроме того, он обратил внимание на еще одну проблему, связанную с повсеместным использованием пальмового масла, – фальсификацию продукции. В этой связи депутат предложил отказаться от действия моратория на проверки предприятий пищевой промышленности.
Напомним, с марта 2022 года в России действует мораторий на внеплановые проверки, включая контроль за производством продуктов питания. Исключения предусмотрены только для объектов чрезвычайно высокого риска и случаев, когда проверки проводятся из-за угрозы жизни граждан или безопасности государства.
«Сейчас нужно подумать о его снятии в пищевой отрасли – и не только из-за пальмового масла. Другая проблема – недобросовестные производители, которые вводят потребителей в заблуждение, маркируя молокосодержащие продукты с заменителями молочных жиров как молочные. Надо в том числе бороться и с ними», – пояснил депутат Леонов.
Фермеры поддержат
О проблеме фальсификации продукции с использованием пальмового масла говорят и представители бизнеса. Председатель Союза сыроваров России, член Общественной палаты РФ Олег Сирота рассказал «ФедералПресс», что заменители на основе пальмового масла чаще всего применяются при производстве сыров и кондитерских изделий.
«Состав сыров и кондитерки никто не читает, а ведь именно там больше всего фальсификата. Производство с использованием пальмового масла продолжается. Нужно навести порядок и бороться с подделками», – отметил Сирота.
Он также подчеркнул, что в продаваемом молоке, как правило, нет ни трансжиров, ни пальмового масла – за этим сегментом рынка ведется более строгий контроль.
Забота о детях
Отметим, что в первую очередь вводимый запрет будет касаться использования пальмового масла в детском питании. Как отметила в беседе с «ФедералПресс» председатель Комитета по развитию гражданского общества, вопросам общественных и религиозных объединений Яна Лантратова, дети особенно уязвимы к вредному воздействию пальмового масла.
«Токсичные вещества накапливаются, приводя к долгосрочным проблемам со здоровьем. В промышленной переработке пальмового масла образуются опасные вещества – те же, что содержатся в жидкостях для вейпов, которые уже запрещены в России из-за смертельной опасности. Эти соединения остаются в продуктах питания и провоцируют серьезные риски», – поясняет депутат.
Пальмовое масло способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. У детей это закладывает основу для ранних проблем с сердцем, сосудами и ожирением. Также оно негативно влияет на репродуктивную систему, повышая риск бесплодия в будущем, поясняет Яна Лантратова. В перспективе применение пальмового масла может привести к катастрофическим последствиям для страны.
«Это прямая угроза демографической безопасности страны, особенно когда речь идет о подрастающем поколении. Запрет на использование пальмового масла в детском питании и образовательных учреждениях – это важный шаг к защите здоровья подрастающего поколения», – рассказала депутат Лантратова.
Здоровье дороже денег
Олег Сирота согласился, что запрет пальмового масла скажется на росте цен, а он в свою очередь – на инфляции. «Фермеры только выиграют от этого закона, и я сам его поддерживаю. Будут продаваться больше качественной продукции, но она будет дороже. Думаю, правительство на это не пойдет: очень много людей покупают продукты с пальмовым маслом», – заключил председатель Союза сыроваров.
Рост цен на продукты в случае запрета на пальмовое масло допустили и в Госдуме. При этом Сергей Леонов подчеркнул, что здоровье – дороже. «Как это отразится на кошельках граждан? Надо думать о том, как это отразится на их здоровье. Мы рассчитываем, что в отношении заботы о здоровье – в положительную сторону», – поясняет глава профильного комитета.
По его словам, нужно ориентироваться на наше родное подсолнечное масло и молоко, уделять внимание поддержке отечественных сельхозпроизводителей. «Вчера мы приняли Постановление в адрес правительства. Ждем позицию до 1 декабря 2025 года. Рассчитываем, что все наши изложенные предложения поспособствуют значительному повышению качества пищевой продукции, а также снизят риск развития заболеваний у детей и взрослых», – заключил Сергей Леонов.
Информирование вместо запретов
Несмотря на категоричную позицию депутатов, экономист и социальный психолог Иосиф Дискин предлагает оставить выбор продуктов питания за россиянами. «Да, пальмовое масло опасный продукт и потенциальный онкоген. Но запрет на него приведет к тому, что продукты подорожают и люди станут потреблять жиров намного меньше – это тоже повредит здоровью», – поясняет эксперт.
В России исторически низкая культура следования здоровому образу жизни, но бороться с этим надо не путем запретов, а путем информирования, считает экономист. Он сравнил трансжиры пальмового масла с алкоголем, который россияне могут покупать или не покупать – по собственному желанию. «Мы наблюдаем снижения потребления алкоголя, но связано это не с ограничениями, а с осмысленностью. С пальмовым маслом надо указывать его в составе, говорить о вреде. И люди сделают выбор», – заключил Иосиф Дискин.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева