В Свердловской области потребление хлеба падает на 5 % ежегодно, однако новые продукты продолжают появляться. Хотя жалоб на невкусный хлеб стало меньше, некоторые уральцы до сих пор не доверяют булкам из пекарен при супермаркетах или тортам из замороженного теста. О том, опасен ли изготовленный по современным технологиям хлеб и куда жаловаться на заплесневелые продукты, «ФедералПресс» рассказала директор екатеринбургского центра защиты прав потребителей Янина Голубева:
«Жалоб практически нет, с качеством хлеба все неплохо. Бывают единичные жалобы, связанные с тем, что потребители находят посторонние включения: например, кусочек пленки или палочку. Если лет пять назад люди звонили и жаловались, что хлеб невкусный, что он быстро черствеет или совсем не черствеет, что он «стал другой», то теперь таких звонков почти нет. Потому что выбор широк: появилось много как крупных, так и мелких производителей, есть даже фермерский хлеб. Самые требовательные потребители могут найти на рынке «свой» хлеб, «свой» торт, «свою» булочку и так далее.
На мой взгляд, любой предприниматель может этим заниматься – главное, чтобы он информировал потребителя о том, из чего изготовлена конкретная булка хлеба, каков ее состав, а если потребителя интересует – то и каков процесс изготовления. Потому что должен быть выбор: кто-то считает безопасным и вкусным торт, который прошел глубокую заморозку, а кому-то нравится продукция, напоминающая старые советские торты и не имеющая длительных сроков хранения. Мне кажется, очень хорошо, что супермаркеты стали изготавливать хлеб и потребитель может доверять продавцу и как изготовителю.
Уровень безопасности, как правило, одинаков и в маленьких пекарнях, и у крупных производителей. Бывают аномалии, но я не помню случаев отравлений. На мой взгляд, хлеб у мелких производителей вкуснее, но это лишь мое субъективное мнение.
Если вам продали заплесневелый хлеб, нужно обращаться к нам – достаточно подать обращение по электронной почте. Для этого необходим чек или другое подтверждение, что товар куплен именно у этого продавца. Хлеб носить к нам не надо, но следует сделать фотографию и сохранить сам товар в морозилке на случай, если понадобится экспертиза».
Фото: ФедералПресс / Александр Калинин