БОЛГАР, 16 октября, ФедералПресс. Спасский райсуд Татарстана постановил приостановить деятельность кафе «Для Вас» в городе Болгар на 15 суток. Причиной стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные в ходе проверки Роспотребнадзора.
«В ходе проверки было выявлено 17 нарушений», – отметили в ведомстве.
Среди критических замечаний – полное отсутствие поточности производственных процессов: в единственной моечной ванне одновременно мыли мясное и овощное сырье, кухонную посуду, инвентарь и даже руки персонала. Кроме того, на производственных столах отсутствовала необходимая маркировка, бактерицидное оборудование не функционировало, а в холодильных камерах не оказалось термометров.
Также проверяющие констатировали нехватку дезинфицирующих средств и раздельного уборочного инвентаря для производственного цеха и обеденного зала. Что касается сотрудников заведения, то они работали без прохождения обязательных медицинских осмотров, вакцинации и гигиенической аттестации. В ходе проверки забраковали три партии пищевых продуктов без надлежащей маркировки общим весом 17 кг. Лабораторные исследования подтвердили наличие кишечных бактерий в пробе овощного салата (помидоры с огурцами), а также в смывах со столовой посуды (тарелок и вилок).
По итогам проверки в отношении индивидуального предпринимателя А.В. Абрамова составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе было опечатано, а материалы дела переданы в суд, который полностью удовлетворил требования санитарных врачей.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что Советский районный суд Казани приостанавливал работу отеля «Кастро» на 10 суток.
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул