КРАСНОЯРСК, 16 января, ФедералПресс. Реконструкция учреждения продолжалась больше года.
В Красноярске после реконструкции открылся Центр питания, который будет обслуживать участников и гостей зимней Универсиады-2019. Его фабрика-кухня оснащена современным высокотехнологичным оборудованием, аналогов которому нет к востоку от Урала. Комплекс уже работает и обеспечивает питанием участников тестовых соревнований.
Техника, установленная в центре питания, позволяет сохранять полезные свойства продуктов. После приготовления блюда будут доставляться в пункты питания на объекты Игр. Это ресторан многофункционального комплекса на территории кампуса СФУ, спортивные объекты, места проживания спортсменов и гостей. На местах блюда разогреют и подадут к столу.
Для организации питания во время Игр набрали почти тысячу специалистов, прошедших специальное обучение. Комплекс, конечно, не прекратит работу после Универсиады: он будет обеспечивать качественным питанием красноярские вузы и школы.
Как отметил губернатор края Александр Усс, побывавший на открытии центра питания, объект можно считать по-настоящему уникальным, государственного комбината такого уровня в России нет. По словам Усса, этот комбинат – один из важнейших объектов наследия Студенческих игр. Проблему обеспечения красноярских студентов и школьников качественными блюдами он решит на многие годы вперед.
Мощность комбината составляет 21 тыс. рационов в восьмичасовую смену, 60 тысяч – при организации круглосуточной работы. Это позволит организовать качественное питание для учащихся до 50 краевых образовательных учреждений.
Фото: пресс-служба краевого правительства