ВЛАДИВОСТОК, 21 сентября, ФедералПресс. В середине августа глава Росрыболовства Илья Шестаков охарактеризовал ход лососевой путины 2026 года как сложный, отметив отставание и по срокам, и по объемам вылова. Эксперты рассказали, существует ли угроза дефицита красной икры перед Новым годом.
«Впервые за последние 20 лет Дальний Восток не добыл и 100 тыс. т. Спрос на икру, несмотря на повышение цен, стабильный, и для многих компаний сейчас большая загадка, хватит ли икры на Новый год. Съедят икру до декабря – значит, столы россиян украсят или более бюджетная икра щуки, или более дорогая осетровая. Аквакультура в России развивается, скачков цен не ожидается, так что вопрос только один: черная, желтая или все-таки красная украсят новогодние столы. Отрасль ждет лета 2027 года, все надеемся и верим в хорошие цифры добычи», – заявил ТАСС владелец интернет-магазина Алексей Горячев.
По его словам, прогноз на 2026 год составлял чуть более 227 тыс. т, однако к 17 сентября было добыто лишь около 97 тыс. т. Для сравнения: в 2025 году объем добычи достиг 335 тыс. т. Промысел в основном регионе – Камчатском крае – закрыт. Сахалинская область и Хабаровский край работают на осенней кете, но эти цифры несущественны и на итоги путины не повлияют.
Коммерческий директор икорной компании Алексей Ким подтвердил информацию о небольшом улове. По его словам, в этом году вылов примерно в три раза меньше обычного. Он также отметил, что компания заранее подготовилась к ситуации: прямые контракты с рыбодобытчиками позволили сформировать необходимый запас икры для обеспечения новогодних продаж. Ким предположил, что крупные сети поступили аналогичным образом.
Спрос, по его мнению, будет ниже обычного из-за высокой стоимости продукта. Сейчас цена на полке составляет 18–20 тыс. рублей за килограмм. Именно поэтому дефицита икры на полках специализированных магазинов и супермаркетов не ожидается. Ким обратил внимание, что массовому потребителю стоит переживать не за дефицит, а за обилие фальсификата на рынке. В такие времена активизируются недобросовестные продавцы, которые продают прошлогоднюю или низкокачественную икру по цене на 20–30 % ниже рынка, а в самых печальных случаях – имитацию под видом настоящей икры. Единственный совет – покупать икру только в официальных магазинах, на банках должна быть маркировка «Честный знак», и избегать покупок через интернет, соцсети или непроверенные места.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов прокомментировал текущую ситуацию с красной икрой на полках крупных торговых сетей. По его словам, ассортимент стабилен и соответствует сезонной динамике: в середине сентября в зависимости от формата магазина представлено до 20 видов икры. К периоду сезонного роста спроса перед новогодними праздниками ассортимент расширяется в два-три раза. Цена на красную икру в торговых сетях за последний месяц не изменилась – речь идет о минимальной стоимости в сетевой рознице. В более высоком ценовом сегменте стоимость существенно выше. В середине сентября, как и в середине августа, баночку весом 95 граммов можно купить от 500 рублей.
Богданов также отметил, что красная икра – одна из крупнейших категорий рыбного ассортимента в торговых сетях. По экспертным оценкам, на нее приходится почти половина продаж икорной категории в денежном выражении, а внутреннее потребление в России оценивается в 17–20 тыс. т в год.
Напомним, ранее стало известно, что Дальневосточная компания развернула красную рыбу с экспорта на внутренний рынок.
Фото: ФедералПресс / Яна Цапенко