НОВОСИБИРСК, 17 августа, ФедералПресс. По данным Новосибирскстата, в июле 2026 года средняя стоимость килограмма живой и замороженной рыбы в регионе достигла 422 рублей. Это почти двукратный рост по сравнению с показателями пятилетней давности.
В июле 2022 года аналогичный продукт стоил 235 рублей. Эксперты подчеркивают, что речь идет именно о средневзвешенной цене по категории, учитывающей разные виды рыбы и каналы продаж от рынков до крупных сетевых ритейлеров.
Динамика удорожания прослеживается и в рамках текущего года: с января рыба подорожала на 4 процента. В начале 2026 года средний ценник составлял 405 рублей за килограмм. Такой устойчивый рост в течение нескольких месяцев указывает на системные факторы, а не на краткосрочные колебания, характерные для сезонных продуктов.
Среди ключевых причин удорожания аналитики называют увеличение логистических издержек. Рыба в Новосибирскую область в значительной степени поставляется из других регионов и с Дальнего Востока, а рост тарифов на перевозки напрямую отражается на конечной стоимости. Кроме того, на цену влияет рост себестоимости у поставщиков и рыбоперерабатывающих предприятий: дорожают топливо, упаковка, обслуживание холодильных мощностей и другие составляющие производственной цепочки.
В рознице сохраняется тренд на смещение потребительского спроса в сторону менее дорогих категорий, в том числе замороженных полуфабрикатов и продукции местных производителей.
Для того, чтобы купить рыбу подешевле стоит следить за акциями и программами лояльности в крупных сетях, а также учитывать, что формат продукта (целая тушка, филе, полуфабрикат) заметно влияет на итоговую цену за килограмм съедобной части.
Ранее «ФедералПресс» рассказал, цены в Новосибирской области выросли в июле: что подорожало сильнее всего
Фото: ФедералПресс / Татьяна Буторина