ЕКАТЕРИНБУРГ, 30 октября, ФедералПресс. Дефицит сливочного масла в России может быть связан с зачисткой рынка от фальсификата. Об этом корреспонденту «ФедералПресс» рассказал представитель одного из молокозаводов, продукция которого представлена в Екатеринбурге.
«Главная причина – убили всех фальсификатчиков, в результате вырос спрос на натуральное сливочное масло. Того, что под видом масла продавалось по 90 рублей за пачку, теперь уже нет», – сообщил топ-менеджер, пожелавший сохранить анонимность.
На спрос также повлияло сокращение поставок из Белоруссии и других стран. С другой стороны цены на сырье растут, а жирность коровьего молока падает — возможно, из-за изменения кормовой базы.
«Молочного жира в стране нет, весь слопали. Это скажется не только на масле, но и на других жирных продуктах, например, сметане», – объясняет он.
Маслодел опроверг слухи о том, что рост цен связан с картельным сговором. По его мнению, в такой ситуации производители могут вообще заморозить выпуск масла, так как из-за цен на сырье он станет невыгодным.
«Шутим, что будем намазывать на хлеб толстый слой икры и маленький кусочек масла», – заключил он.
«ФедералПресс» ранее рассказывал, почему министр АПК Анна Кузнецова не ожидает дефицита масла в Свердловской области.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева