ТЮМЕНЬ, 15 сентября, ФедералПресс. На промышленно-энергетическом форуме TNF 2023 открыта зона регистрации. Девушки ждут с паспортом гостей, чтобы выдать бейдж. Заветная проходка определит, кому открыт доступ в VIP-локации, а кто может насладиться кофе в общих лаундж-зонах. Знаем точно, что готовить будут шеф-повара трех российских городов.
«Открыты и доступны для всех участников будут две площадки – зона патио и зона гастробара. Также для VIP-гостей будет работать ресторан TNF, где три именитых шефа нашей страны специально для форума подготовили три сета – сибирский, русский и уральский. Такое вообще будет впервые и только на площадке форума», – сообщила руководитель гастроплощадок форума Анна Данкина.
Русский сет приготовит шеф-повар Александр Волков-Медведев ресторана RUSKI из башни «Око» в «Москва-Сити». Представитель аутентично-уральской кухни из Екатеринбурга шеф Сергей Мирошников презентует уральский сет. Тюменка Яна Першина, шеф-повар кафе «15/86», будет представлять традиционный сибирский сет.
В зоне патио будут предложены напитки, десерты, легкие закуски; здесь можно будет перекусить и провести переговоры с партнерами. Гастробар «Попробуй Сибирь на вкус» делают в формате стритфуда, пояснила Анна.
«Там и паназиатская кухня будет, и сибирская, там даже будет узбекский плов! Кофе, десерты, ну и, конечно же, наша сибирская кухня с деликатесами, – рассказала руководитель гастроплощадок. – По ценам все доступно. Туда может попасть любой горожанин».
Обеденный сет из четырех блюд – закуска, суп, горячее и десерт – обойдется делегатам в 4500 рублей. В гастробаре самыми изысканными блюдами будут строганина, муксун и конвертики с олениной: порция обойдется примерно в 1500 рублей.
Удивительными новинками порадует гостей TNF 2023 и ресторан «Максим»: на форуме будет представлен их новый проект «Геолог».
«Проект «Максим» стартует здесь, на площадке форума, – это презентация проекта. Будет в формате фудтрак, где будут кармашки с грибами, строганина, уха из нефти, оленина с картошкой», – рассказала собеседница издания.
В зоне фудкорта встанет Lodka с устрицами. Также свои гастрономические шедевры представят VIPREST, Mogu, Cake a take.
Отметим, что в этом году на территории уличной экспозиции выставки TNF EXPO установлен павильон, где пройдет гастрофестиваль. На самой выставке будет представлено 68 компаний – они займут 51 стенд внутри EXPO и еще 8 объектов разместят на уличной экспозиции. Выставку смогут посетить все желающие.
Ранее «ФедералПресс» писал, что в этом году на TNF ожидается 10 тысяч участников. Главным гостем форума в этом году станет вице-премьер Александр Новак, пленарная сессия с его участием пройдет 20 сентября.
Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина