ЧЕЛЯБИНСК, 1 мая, ФедералПресс. Шашлык для генералиссимуса всегда готовили по особому рецепту. Для него нужно мясо, кефир, репчатый лук и белое сухое вино. Из специй вам понадобятся только соль и перец.
«Кусочки мяса заливаем вином, высыпаем порезанный лук и ставим в прохладное место на несколько часов. За час до жарки на мангале в маринад на один кг мяса добавляем 0,5 литра кефира. За полчаса до жарки солим и перчим. Вкус потрясающий», – говорит челябинский повар Виктория Панченко.
По ее словам, мясо получается нежным, а необычный маринад придает ему особенный вкус.
Ранее «ФедералПресс» сообщал о том, какие соусы для шашлыка сделать на скорую руку. Назвали заправки из простых продуктов.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева