МОСКВА, 3 октября, ФедералПресс. Министр сельского хозяйства Александр Ткачев констатировал развитие в России сырной отрасли и заявил, что через три года производители смогут выйти на рынок с отечественным пармезаном.
«Я думаю, что это под силу нам, безусловно, но нужно, чтобы прошло какое-то определенное время. Я думаю, что через три года мы увидим достаточно современное производство подобных сыров и будем иметь российский пармезан. <...> [Но] что касается пармезана - это сложное производство. [Для этого требуется] особое кормление, выгул животных, технологии производства», – приводит слова Ткачева «Интерфакс».
По его словам, сырное производство в России активно развивается, заканчивается строительство «трех-четырех суперсовременных заводов».
«Мы будем делать и твердые сыры, и мягкие, и, естественно, с плесенью и не только», – отметил министр.
«ФедералПресс» напоминает, что ввоз в Россию итальянского пармезана был запрещен в рамках наложения Москвой с августа 2014 года продовольственного эмбарго в отношении продукции из США, ЕС, Австралии, Норвегии, Канады, Албании, Черногории, Исландии, Лихтенштейна и Украины в ответ на антироссийские санкции, иницированные и поддержанные этими странами.
Фото: ТАСС/Михаил Метцель