МОСКВА, 23 августа, ФедералПресс. Сбор гречихи в России по итогам 2025 года может сократиться на 35 % и составить 788 тысяч тонн, что станет минимальным показателем за последние шесть лет. Однако, по мнению экспертов, дефицита крупы на прилавках не ожидается благодаря значительным запасам и импортным поставкам.
«Цены на гречиху у производителей низкие и приближаются к себестоимости (10–11 тысяч рублей за тонну), что может усилить сокращение посевов. Это создает предпосылки для повышения розничных цен. Однако резкого удорожания крупы в среднесрочной перспективе ожидать не стоит: у производителей накопилось достаточно запасов», – прокомментировал экономист Дмитрий Морковкин в беседе с «Известиями».
Сокращение посевных площадей и урожая
Согласно данным аналитиков АБ-Центра, посевные площади под гречиху в текущем году сократились до 746,4 тысячи гектаров, что на 32,3 % меньше показателей прошлого года и является минимальным значением за последние 22 года. Это снижение соответствует общему тренду сокращения посевов зерновых культур, однако для гречихи падение оказалось более значительным – на треть против 5 % по всем зерновым культурам.
Причины снижения производства
Эксперты выделяют две основные причины сложившейся ситуации. Климатический фактор проявился в виде засухи в основных регионах – производителях и неравномерном распределении осадков, что критически сказалось на урожайности чувствительной к погодным условиям культуры. Экономические факторы включают перепроизводство в предыдущие годы, приведшее к накоплению запасов и снижению закупочных цен. Рентабельность гречихи оказалась почти в 10 раз ниже, чем у масличных культур: сои, рапса, подсолнечника, – что вынудило аграриев переориентироваться на более прибыльные культуры.
Влияние на потребительский рынок
Аналитики прогнозируют рост розничных цен на гречневую крупу на 15 % к 2026 году при сохранении стабильного спроса. По данным Росстата, уже в августе 2025 года отмечалось подорожание гречки на 0,3 %. Однако эксперты уверяют, что дефицита продукции не произойдет благодаря значительным складским запасам и возможности импорта из соседних стран.
В Минсельхозе признают риски роста цен и держат ситуацию под особым контролем. Торговым сетям порекомендовали проанализировать стабильность поставок и направить информацию в министерство. Аналитики указали на то, что отрасль постепенно адаптируется к новым условиям через внедрение засухоустойчивых сортов и совершенствование агротехнологий.
Ранее «ФедералПресс» рассказал, что калининградцев шокировала стоимость яблок.
Фото: ФедералПресс / Елена Сычева