МОСКВА, 25 сентября, ФедералПресс. Пальмовое масло не представляет никакой опасности для здоровья. Об этом рассказала химик-технолог и автор книги «Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» Ольга Косникова.
«Пальмовое масло не может застревать где бы ни то было и оставаться внутри нас комком, который никогда не переварится. На наше счастье, у нас есть ферменты, которые расщепляют абсолютно любой жир, попадающий с пищей», – отметила собеседница.
По словам Косниковой, нет необходимости беспокоиться о пальмовом масле и считать его опасным для здоровья, так как оно усваивается в организме, как и другие масла, такие как кокосовое, оливковое, подсолнечное и масло черного тмина. Кроме того, пальмовое масло не обладает канцерогенными свойствами и при умеренном употреблении.
Основное отличие пальмового масла заключается в его высоком содержании ненасыщенных жиров, известных как «омеги», которые признаются полезными для организма и часто включаются в различные пищевые добавки для поддержания здоровья, обратила внимание химик. Тем не менее современные принципы здорового питания настоятельно рекомендуют получать ненасыщенные жиры из натуральных продуктов, а не из добавок.
Ольга Косникова советует включать разнообразные виды масел в рацион питания и умеренно употреблять разнообразные продукты, богатые жирами, чтобы обеспечить организм необходимыми элементами для поддержания здоровья сосудов и снижения уровня «плохого» холестерина. Также важно ограничивать потребление насыщенных жиров, таких как сливочное масло, жирное мясо и модное кокосовое масло, передает «Лайф».
Ранее «ФедералПресс» со ссылкой на диетолога назвал омолаживающие продукты для людей старше 50 лет.
Фото: unsplash.com