МОСКВА, 29 июня, ФедералПресс. В России разработали инновационный рассол, который способствует поддержанию оптимального уровня гидратации в организме, а также помогает восстановить дефицит витаминов. О том, чем и кому будет полезен усовершенствованный напиток, рассказали исследователи из Российского биотехнологического университета.
Ученые подчеркнули, что положительное воздействие рассола на организм обусловлено присутствием в нем калия и магния, дефицит которых часто приводит к ухудшению самочувствия и проблемам с сердечной функцией. По словам специалистов, в ходе работы им удалось подобрать правильную концентрацию соли и комбинации добавок в виде пряностей, за счет чего улучшились полезные свойства напитка.
«Речь идет о двух разновидностях напитка: один из них представляет собой раствор соли и воды, который приводит к брожению и содержит полезные бактерии в виде пробиотиков, а второй – раствор вкусоароматических компонентов, который не требует ферментации», – объяснили исследователи.
Разработчики новой формулы рассола отметили, что такой напиток рекомендуется пить спортсменам для повышения работоспособности, лучше всего выпивать его до или после тренировки.
В университете добавили, что напитки на основе инновационного рассола уже привлекли внимание нескольких крупных московских пищевых. А будущем ученые намерены создать серию продуктов с разнообразными вкусовыми нотами, передает их слова russian.rt.com.
Ранее исследователи Южно-Уральского государственного университета разработали напиток, который помогает снижать уровень сахара в крови у диабетиков. Основой для этого напитка стали вторичные продукты пищевого производства, а именно – куриные желудочки.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2