МОСКВА, 23 сентября, ФедералПресс. В первой половине 2024 года резко увеличились цены на ряд молочных продуктов. Об этом сообщил Национальный союз производителей и объяснил причины таких изменений.
В среднем, стоимость товаров возросла на 20-40 %. Лидеры по повышению цен – плавленые сырки, которые подорожали на 42 %, сливочное масло (+25 %), сыры (+10 %) и питьевое молоко (+7 %).
К числу основных причин роста цен эксперты относят высокий спрос, который увеличился на 6 % за полгода в соответствии с данными «Союзмолоко». Это связано с ростом реальных доходов населения, которое стало меньше экономить на натуральных продуктах.
Не последнюю роль в удорожании продукции сыграла инфляция. Повышение издержек предприятий, включая стоимость солярки, сельхозтехники и заработных плат, также оказало давление на себестоимость производства молока.
При этом, по словам специалистов, спрос на молочные продукты значительно превышает предложение. На данный момент Россия не обеспечивает себя молоком полностью, и в соответствии с доктриной продовольственной безопасности стране необходимо увеличить производство молока как минимум на 15 %.
Несмотря на текущий рост цен, фермеры уверены, что этот процесс не продлится долго. Они ожидают стабилизации цен в будущем.
Ранее сообщалось об аномальном повышении цен на яблоки. Эксперты рассказали о том, что происходит и как эти изменения отразятся на изготовлении пастилы и сидра.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин