МОСКВА, 17 февраля, ФедералПресс. Масленица – традиционный праздник русской кухни, любимое блюдо которого – блины. Семейный врач, эндокринолог, диетолог и нутрициолог Анастасия Самойлова в разговоре с «ФедералПресс» предупредила, что бесконтрольное поедание блинов может оказать неблагоприятное влияние на здоровье.
«Блины – это высококалорийное блюдо, богатое углеводами и жирами. Стандартный тонкий блин диаметром 20 см и толщиной 2 мм содержит примерно 100-150 килокалорий. Соответственно, десяток блинов равен практически половине дневной нормы калорий для взрослого человека», – пояснила врач.
По ее словам, злоупотребление мучными изделиями может привести к негативным последствиям: набору лишнего веса, нарушению обмена веществ, повышенному газообразованию и дискомфорту в желудке. Также это может привести к сердечно-сосудистым рискам.
Оптимальный объем порции для взрослого человека не должен превышать 2-3 тонких блинов за один прием пищи. Детям младше десяти лет лучше ограничиться одним-двумя блинами, чтобы избежать негативного влияния на детский организм.
«Чтобы блины сделать полезнее, рекомендуется использовать для их приготовления, вместо обычной муки, альтернативные варианты, например, овсяную, гречневую, кокосовую, рисовую - их преимущества в том, что они содержат меньше калорий, в отличие от классической пшеничной муки, и низкий гликемический индекс. Также, рекомендуется заменить традиционные тяжелые начинки на более легкие варианты – ягоды или йогурт», – подытожила эксперт.
Напомним, масленичная неделя в 2026 году начнется в понедельник, 16 февраля, и завершится в воскресенье, 22 февраля.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1