МОСКВА, 9 апреля, ФедералПресс. Вареные яйца в холодильнике могут храниться до 7 дней. Об этом «ФедералПресс» рассказала врач общей практики Елена Павлова.
«Вареные яйца нужно хранить в холодильнике (0- 4 °C) до 7 дней, без холодильника (при комнатной температуре) не дольше 2 часов, если в помещении жарко – до 1 часа», – отметила эксперт.
По ее словам, чтобы яйца дольше сохраняли свежесть, их следует после варки быстро охладить, к примеру, с помощью холодной воды. Хранить яйца стоит в закрытом контейнере или в упаковке, чтобы они не впитывали запахи. Лучше в скорлупе – так они сохраняются дольше.
«Если вареные яйца с битой скорлупой, срок хранения у них меньше, потому что через трещины быстрее попадают бактерии. В холодильнике (0–4 °C) яйца с битой скорлупой можно хранить до 2–3 дней, а если не в холодильнике: не дольше 2 часов (в жару – до 1 часа)», – поясняет врач.
Если появился неприятный запах, липкость/слизь на белке – такие яйца лучше не использовать в пищу.
Напомним, 12 апреля православные верующие отметят Пасху – один из главных христианских праздников. По традиции в этот день люди приветствуют друг друга словами «Христос воскресе!» и обмениваются крашеными яйцами.
Фото: ФедералПресс / Анастасия Алимпиева