ВАШИНГТОН, 3 марта, ФедералПресс. В магазинах по всему миру шоколад резко подорожает. Потребителям начнут предлагать плитки меньшего размера или те, в составе которых вообще нет какао. О причинах шоколадного кризиса рассказал Bloomberg.
Агентство сообщает, что ситуация на рынке характеризуется ростом цен на какао. Кроме того, возникли проблемы с производством самого сырья, так как урожай какао-бобов в Западной Африке значительно сократился после плохой погоды и болезней сельхозкультур.
«За год стоимость бобов выросла более чем вдвое, и в ближайшее время шансов на передышку, похоже, не будет. Крупнейший производитель шоколада Barry Callebaut на этой неделе предупредил, что острая нехватка какао сохранится и в следующем сезоне», – пояснили в Bloomberg.
Еще одним аспектом является требование Евросоюза к компаниям-производителям доказательств того, что импортируемая продукция не способствовала вырубке лесного массива в местах выращивания какао-бобов. Отслеживание всей цепочки поставок является сложной задачей, особенно в таком регионе, как Африка.
Эксперты выразили уверенность, что производители начнут поднимать цены на продукт или продавать шоколад с меньшим содержанием какао. Есть вероятность того, что его также могут заменить на ореховое, пальмовое масло или карамель.
Отмечается, что уже в феврале 2024 года цена тонны какао-бобов выросла до 6 тысяч долларов, что является рекордным подорожанием сырья в мире за последний год.
Ранее «ФедералПресс» рассказал о подорожании шоколадных конфет в Сибири. Сообщается, что шоколад как сырье за последнее время подешевел, однако цена на конфеты постепенно растет.
Фото: Global Сity / Полина Зиновьева