Смузи – это натуральный коктейль, в который не добавляют никаких подсластителей. Напиток делается из ягод и фруктов, в состав может входить молоко или йогурт. Бывают даже овощные варианты. Особенной популярностью коктейли пользуются летом – напитком можно охладиться, получив внушительную порцию витаминов. Редакция «ФедералПресс» собрала самые яркие и в то же время простые рецепты летних смузи, которые можно приготовить своими руками.
История популярности смузи
Напиток стал популярен в последние 5 лет, с тех пор как появился тренд на здоровый образ жизни. Люди в России стараются употреблять больше полезных продуктов, красиво их готовить и подавать. При этом смузи полюбили даже те, кто не стремится питаться правильно, – оказалось, что это удобно и вкусно. Напиток пользуется успехом и у тех, кто регулярно следит за своим весом и любит перекусить без лишних калорий.
В особенности смузи популярен летом – его можно найти в переносных кафе, точках «Кофе с собой» и даже в киосках с мороженым. Коктейль из сладких фруктов полюбился и детям. Такой напиток может считаться полноценным десертом.
Заряд энергии на весь день
Самыми недорогими смузи являются овощные, они же считаются максимально полезными. Однако больше все-таки ценятся фруктовые, потому что обладают насыщенным сладким вкусом даже без добавления сахара.
Универсальный рецепт: все ингредиенты смешиваются блендером и взбиваются до однородной массы, после чего добавляются кубики льда. Однако и здесь есть нюансы.
Рецепты фруктовых смузи
Максимально простой вариант:
Банан – 1 штука.
Яблоко – 1 штука.
Йогурт – 50 мл.
Кубики льда.
Такого количества хватит на одну порцию, а если покупать фрукты по одному, то их стоимость вряд ли будет превышать 30 рублей.
Кстати, смузи с добавлением йогуртов пользуются большой популярностью.
Ягодный смузи с йогуртом или молоком:
Замороженные ягоды.
Йогурт или молоко.
Кубики льда.
Кроме того, вместо молока в приготовлении летнего смузи можно использовать воду.
Дынный смузи на одну порцию:
1/4 дыни.
100 мл молока.
Дробленый лед.
Арбузный смузи:
Несколько кусочков арбуза, чтобы хватило на один стакан.
Одна столовая ложка сока лайма.
Лед.
Получить огромную порцию витамина C можно, выпив смузи с киви и апельсином.
Смузи с киви:
Киви – 2 штуки.
Апельсин – 1 штука.
Вода для желаемой густоты.
Лед.
Рецепты овощных смузи
Максимально недорогой смузи можно приготовить из овощей. Такие напитки пользуются огромным интересом у тех, кто привык следить за своим здоровьем и мечтает похудеть. Вряд ли овощной смузи из шпината или капусты оценит ребенок, десертом такой состав назвать сложно. Однако это простой и насыщенный витаминами перекус.
Смузи из капусты:
Пекинская капуста.
Шпинат – 100 гр.
Апельсин – 1 штука.
Вода – до придания нужной густоты.
В раздробленную смесь также можно добавить кусочки льда.
Смузи из сельдерея и огурца:
Сельдерей – 1–2 стебля.
Огурец – 1 штука.
Киви – 1 штука.
Тыквенный смузи
Тыква отваренная – несколько кусочков, чтобы хватило на порцию.
1 стакан молока.
Тыквенный смузи вполне может заменить завтрак – это сытный, но при этом малокалорийный напиток.
Томатный смузи
Томатный сок или помидоры.
Сельдерей – 1 стебель.
Петрушка.
Соль по вкусу.
Еще более сытный и калорийный томатный смузи можно сделать со сметаной.
Томатный сок или помидоры.
Сметана – 1 столовая ложка.
Петрушка.
Соль по вкусу.
Свекольный смузи
Средняя свекла – 1 штука.
Апельсин – 1 штука.
Тертый имбирь – 1 штука.
Вода.
Разновидностей смузи, которые можно приготовить своими руками, огромное количество. В напитке порой соединяются ингредиенты, которые практически никогда не употребляются вместе в других блюдах. Для приготовления вам понадобится только блендер. А если перелить коктейль в специальный стакан, то с ним можно смело идти на летнюю прогулку.
Фото: ФедералПресс / Дарья Сеймовская, Galina Barbieri / Global Look Press / globallookpress.com
Инструкции «ФедералПресс»