С наступлением осени в российских магазинах вырастут цены на некоторые продукты. Осенний период почти всегда связан с подорожанием продуктов и товаров первой необходимости. В 2025 году скачки цен будут заметнее обычного: курс валют нестабилен, поставки идут с перебоями, а производители стараются заранее учесть будущую инфляцию. «ФедералПресс» рассказывает, какие товары подорожают в ближайшие месяцы, что выгодно купить заранее и как избежать лишних трат.
Почему именно осенью цены растут быстрее всего
Осень всегда приносит с собой новые ценники, и дело не только в маркетинге. Урожай собран, склады заполнены, закупочные цены зафиксированы. Дальше цепочка работает как часы: от фермеров и переработчиков к дистрибьюторам, а затем к торговым сетям.
В 2025 году привычный процесс подогревается дополнительными факторами. Логистика остается дорогой и нестабильной, курс доллара скачет, а часть импорта замещается внутренним производством. Поставщики закладывают в цену ожидания высокой инфляции в IV квартале. Экономисты прогнозируют, что в сентябре продовольственная инфляция может достичь 8–10% в годовом выражении, а по итогам года – 10–15%.
Главные кандидаты на повышение цен: от молочных продуктов до импорта
В зоне риска оказываются базовые товары, которые составляют основу потребительской корзины большинства семей.
- Молочные продукты. Ожидается рост цен на 10–15 %. Дорожает сырье, увеличиваются тарифы на транспорт и электроэнергию.
- Мясо. Прибавка в 10–12 % связана с удорожанием кормов, транспортных расходов и сезонными колебаниями спроса.
- Крупы, мука и сахар. Здесь прогнозируется рост до 10%. Эти продукты легко хранить, поэтому они первыми реагируют на инфляцию.
- Импортные фрукты и овощи. Возможен скачок цен на 15–20 % из-за колебаний валютных курсов и ограничений на поставки.
- Яйца. Традиционно осенью цены на них меняются сильнее всего из-за сезонной волатильности.
Что выгодно покупать впрок
Закупка продуктов заранее – способ сэкономить, если подходить к выбору с умом. В первую очередь это крупы и бобовые: гречка, рис, чечевица, горох. Они не теряют своих качеств и всегда востребованы. Сахар и мука тоже подорожают, поэтому их покупка осенью будет оправданной. Подсолнечное масло почти каждый год к октябрю дорожает на 10–20%, и это тоже повод купить его заранее.
Не стоит забывать о бытовой химии и средствах гигиены. Порошки, шампуни, мыло и салфетки не портятся, но дорожают из-за роста курса валюты и стоимости упаковки. К этой же категории относятся батарейки и лампочки – мелочи, которые потом могут ощутимо ударить по кошельку.
Где можно сэкономить: бюджетные категории
Несмотря на общий рост цен, часть товаров может остаться доступной. Эксперты отмечают, что при хорошем урожае стоимость свежих овощей, фруктов и растительных масел может снизиться или хотя бы не вырасти. Здесь многое зависит от погоды и сельскохозяйственного сезона.
Это значит, что нет необходимости закупать яблоки или капусту на несколько месяцев вперед: цены на них будут колебаться естественным образом.
Ошибки покупателей: что не стоит скупать
Панические закупки часто приводят к лишним тратам. Молочные продукты и мясо имеют короткий срок хранения. Закупка десятков банок консервов тоже не всегда оправданна – часть из них так и останется на полках. Важно понимать: кладовая – это не бункер, а холодильник – не складской фургон.
Как не попасться на маркетинговые уловки
Сети активно играют на инфляционных ожиданиях. Они могут заморозить цены на маловостребованные товары и повысить их на ходовые, создавая иллюзию заботы. Чтобы не переплатить, стоит отслеживать стоимость через агрегаторы и вести список «якорных» товаров – тех, которые вы покупаете чаще всего.
Акции вроде «три по цене двух» не всегда выгодны: если вам нужен один товар, то переплата за лишние упаковки окажется пустой тратой денег.
«ФедералПресс» ранее сообщал, что красная икра сохраняет статус одного из самых дорогих сезонных продуктов на рынках Владивостока. Цены стартуют от 6400 рублей за килограмм икры горбуши, тогда как премиальные сорта кижуча и чавычи достигают 12 тысяч рублей.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева