Сейчас уже трудно точно определить время, когда отмечать встречу Нового года принято бокалом шампанского. Но в списке новогодних покупок у каждого россиянина, после елки и мандаринов, всегда стоит бутылка шампанского. Торговые центры сегодня могут предложить сотни разнообразных игристых элитных вин из разных уголков земного шара. О том, как не растеряться во всем этом многообразии рассказала Анна Цфасман, основатель международной сети кофеен «Даблби»:
«Игристые вина делятся на три основных категории. Шампанское, понятно, производится в регионе Шампань. Только вино из Шампани может называться шампанским, за соблюдением этого правила следит специальный комитет. Игристые вина, произведенные в регионах, близких к Шампани (а значит, с похожим терруаром) – это «крема». По вкусу они похожи на шампанское, но стоят дешевле. Дальше идут игристые вина Испаниии («кава») и Италии («просекко»). Если есть возможность купить шампанское, берите шампанское.
Если выбираете между кавой и просекко, я бы посоветовала остановиться на каве (она более выдержанная). Не строит ориентироваться на известные дома, потому что эффективный маркетинг и пиар – не гарантия качества. Также стоит определиться с тем, какой вкус вам больше нравится. Например, у шампанского Veuve Clicquot богатый вкус, подобный запеченному яблоку, Moët Chandon — довольно сладкое фруктовое вино, а Taittinger отличается сливовым вкусом и хлебными нотами.
Что касается цены, есть приложения, в любом из которых можно получить данные про понравившуюся в магазине бутылку вина: вкусовые характеристики, отзывы экспертов и покупателей, адекватная цена. Можно и за 500 рублей найти хорошее вино или, напротив, за несколько тысяч купить плохой продукт. Не стоит покупать вино непонятного происхождения, всегда читайте информацию на этикетке».