ВЛАДИВОСТОК, 29 октября, ФедералПресс. Согласно результатам совместного опроса Центра изучения потребительского поведения Роскачества и проекта «Финансы Mail», почти каждый четвертый житель России (23 %) отдает предпочтение икре горбуши среди всех видов красной икры. В исследовании участвовали 5,2 тыс. респондентов старше 18 лет, представляющих все регионы и федеральные округа страны.
«На втором месте по популярности оказалась икра кеты – ее выбирают 18 % опрошенных; далее следуют нерка (8 %), форель (7 %), кижуч (4 %) и чавыча (3 %)», – отмечается в материалах Роскачества.
При этом четверть участников опроса (25 %) признали, что не разбираются в видах этого деликатеса.
Что касается частоты покупок, более трети россиян (36 %) приобретают красную икру лишь раз в год – как правило, к праздникам. Еще 24 % могут позволить себе покупать ее несколько раз в год, а 18 % делают это реже одного раза в год. Каждый пятый участник опроса вообще не рассматривает красную икру как возможную покупку.
Наиболее востребованный формат упаковки – баночки объемом от 100 до 250 г: такой вариант назвали 38 % респондентов. Тара весом до 100 г оказалась на втором месте (20 %), еще 17 % предпочитают объем от 300 до 500 г, а 7 % – более 500 г.
Отдельно исследование показало отношение потребителей к заменителям: 73 % ответивших не готовы отказаться от натуральной красной икры в пользу альтернатив, 11 % иногда покупают имитированную продукцию, 4 % делают это регулярно. Еще 12 % не приобретают ни натуральную, ни имитированную икру.
Напомним, ранее мы рассказывали, что красная икра на Сахалине подорожала на 12 %.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ / Маргарита Неклюдова