НОВОСИБИРСК, 4 ноября, ФедералПресс. В сибирской столице прошел онлайн-фестиваль «Кухни народов России», охвативший разные регионы страны. Организаторы рассказали «ФедералПресс», что программа кулинарного праздника включала сотни мастер-классов с участием известных поваров.
«Зрители вместе с поварами могли научиться готовить сибирские шорские пелбены, телеутские пельмендеры, бурятские буузы, удмуртские перепечи, осетинские пироги, блюда народов Севера строганину и сугудай, кобяйского карася, югорскую патонку из стерляди, а также многие другие блюда. Причем некоторые названия зрители услышали впервые», – отметили организаторы.
В рамках кулинарного фестиваля шеф-повара от Дальнего Востока до Крайнего Севера приготовили культовые блюда своих народов и рассказали об особенностях и традициях праздничных застолий.
«К яркому виртуальному путешествию присоединились поющие повара из самых удаленных точек нашей огромной страны! Идея поющих поваров (поясн. ред.: аутентичного музыкального сопровождения кулинарного действа) родилась у участников непосредственно в рамках гастромарафона. Что в очередной раз подтвердило важность и своевременность принятого недавно решения о причислении гастрономии к креативными индустриям», – рассказалив пресс-службе фестиваля.
В рамках гастрономического праздника, прошел флешмоб, к которому присоединились не только известные региональные шеф-повара, представители общин коренных малочисленных народов в регионах, а также более трех тысяч школьников.
Участники готовили блюда своего региона, показывали их и приглашали зрителей приезжать в их регионы с гастрономической целью.
«У нашего праздника миллионы лиц – эти люди не только кормят нас каждый день, но и рассказывают через еду рассказать о культуре, истории и кулинарных традициях. Мы надеемся, что, узнав много нового на онлайн-фестивале, наши зрители начнут чаще планировать путешествия по России», – пояснила автор концепции фестиваля, руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Все мероприятия, приуроченные ко Дню народного единства, были организованы с учетом эпидемиологических ограничений.
Фото: пресс-служба фестиваля День народного единства 2021