НОВОСИБИРСК, 10 февраля, ФедералПресс. Использование орехов в пищу может нести риски для здоровья. Подробности рассказала главный эпидемиолог Новосибирской области, нутрициолог Елена Пудова.
«Вкус орехов настолько притягателен, что иногда мы теряем контроль и съедаем больше, чем нужно. Это может привести к нежелательной прибавке веса. Кроме того, у людей с проблемами пищеварения орехи могут вызвать дискомфорт – вздутие, газообразование, тяжесть, нарушение стула и другие неприятности. Всё из-за фитиновой кислоты, особенно если потребление было чрезмерным», – приводит Горсайт слова специалиста.
Отдельно она обозначила опасность продукта для тех, у кого диагностированы диабет либо болезни почек, проблемами сердечно-сосудистой системы.
Остальным потребителям нутрициолог посоветовала вводить орехи в свой рацион постепенно на случай аллергической реакции.
«Даже половинкой орешка можно проверить реакцию организма. Если возникают неприятные ощущения, лучше отказаться от них и какое-то время вообще никаких орехов не есть, только потом вернуться к тому, что привычно и не вызывает негативной реакции организма», – поделилась Елена Пудова.
Врач предостерегла от обжаривания орехов, потому что это способствует выработке канцерогенов. Температурная обработка в духовке должна быть не выше 50 градусов либо просто на слабом огне.
Ранее «ФедералПресс» рассказал, как новосибирцев начали лечить от шопоголизма, также местный психолог дала советы против эмоционального выгорания, а логопед из Сибири назвала первые признаки будущих проблем с речью у ребенка. Также специалисты рассказали, как бороться с буллингом, и поведали о пользе сокращенного рабочего дня.
Изображение сгенерировано нейросетью / Станислав Казаченко