ЕКАТЕРИНБУРГ, 30 октября, ФедералПресс. Суд приостановил работу кофейни «КофеЕдаВсе» на улице Баумана, 13 в Екатеринбурге на 60 дней. Причина – нарушения санитарных правил, которые выявили специалисты Орджоникидзевского отдела Роспотребнадзора.
При проверке инспекторы нашли много проблем. Помещения спланированы так, что потоки сырья и готовой продукции пересекаются. Процедуры по системе ХАССП не разработаны и не внедрены. Программа производственного контроля есть, но не утверждена. Оборудования не хватает: продукты размораживают прямо на столе в складском помещении.
Кроме того, продукты принимают без деклараций, поэтому нельзя отследить их происхождение. На складе еда хранится без информации об условиях хранения и сроках годности. В рабочих помещениях лежит личная одежда и обувь сотрудников, а уборочный инвентарь стоит прямо в торговом зале. Также нарушены требования к маркировке продуктов.
Как писал «ФедералПресс», по иску Роспотребнадзора суд закрыл «Жизньмарт» в университетском кампусе до декабря.
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул