ЕКАТЕРИНБУРГ, 30 июля, ФедералПресс. Суд на 10 суток закрыл екатеринбургский ресторан «Сыроварня»: санврачи нашли там множество нарушений. Об этом сообщили в пресс-службе Железнодорожного районного суда.
«Заведение общественного питания закрыто на 10 суток за вопиющие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, создающие реальную угрозу здоровью посетителей», – рассказали там.
Например, на складе продукты, которые необходимо хранить при температуре до 20 °C, портились при 24 °C и огромной влажности. Неправильно хранились хлеб и икра, я ягоды много раз «путешествовали» из морозилки и обратно. У части поваров и администраторов были просроченные санкнижки, личная одежда хранилась вместе с рабочей. В производственных цехах нашли грязь и мусоры, в вентиляции – пыль. Отсутствовали термометры для мяса и маркировка со сроками годности полуфабрикатов.
«С учетом того, что нарушения создают прямую угрозу возникновения и распространения инфекций, суд постановил немедленно приостановить деятельность ресторана», – заявили в пресс-службе райсуда.
Работа «Сыроварни» уже была приостановлена 24 июля. Его совладелица Дарья Даянова утверждала в соцсетях, что заведение закрыто из-за аварии при ремонте канализации.
«Сыроварня» расположена в кинотеатре «Космос» и имеет безупречные рейтинги в агрегаторах: 5,0 в «Яндексе» и 4,9 в 2GIS. Ресторан даже стал номинантом «Премии 2ГИС».
«ФедералПресс» напоминает, что ранее суд на месяц закрывал кафе «Вилка-Ложка» возле метро «Уралмаш». Посетители регулярно жаловался на антисанитарию.
Фото: ФедералПресс / Елена Сычева