ЕКАТЕРИНБУРГ, 3 августа, ФедералПресс. В России 3 августа отмечают День арбуза. Рекомендациями, как выбрать самый вкусный, сочный и безопасный плод, поделились специалисты свердловского Роспотребнадзора.
Покупать только у официальных продавцов
В жару арбуз – один из самых популярных продуктов, но неправильный выбор может обернуться серьезным отравлением. Специалисты ведомства напоминают: покупать арбузы можно только в местах санкционированной торговли, где продавец обязан предоставить товарно-сопроводительные документы. Никогда не берите разрезанные части и не просите продавца сделать надрез – в мякоть легко проникают бактерии, и это опасно для здоровья.
Как выбрать спелый арбуз – лайфхаки
При выборе целого арбуза ориентируйтесь на его внешний вид. Плод должен быть среднего размера, целый, чистый, с матовой коркой. На корке хорошего арбуза не должно быть много побитостей, рубцов и трещин. Земляное пятно – место, на котором арбуз лежал на земле – должно быть одно и ярко-желтого цвета. Если постучать по арбузу, звук должен быть гулким, напоминающим вибрацию.
Как сохранить плод подольше
Перед тем как разрезать арбуз, его необходимо тщательно вымыть – это предотвратит попадание грязи и бактерий с корки в мякоть. Хранить целый арбуз нужно вдали от прямых солнечных лучей при температуре около 10–15 градусов – так он останется свежим до двух недель. Разрезанный арбуз храните только в холодильнике, обернув пищевой пленкой или поместив в герметичный контейнер, и съешьте его в течение 3–4 дней.
Как писал «ФедералПресс», в этом сезоне большая часть арбузов поступает в Свердловскую область из Узбекистана.
Фото: ФедералПресс / Дарья Сеймовская