ЧЕЛЯБИНСК, 4 июля, ФедералПресс. Британская алкогольная компания Diageo заявила об уходе с российского рынка – из магазинов и ресторанов пропадут виски Johnnie Walker, White Horse, ром Captain Morgan, пиво Guinness, водка Smirnoff. Генеральный директор челябинского ресторана китайской кухни Gong и рестобара «Камчатка» Татьяна Старовойтова уверена, что никакой трагедии в этой новости нет, для большинства потребителей вообще ничего не изменится.
«Если мы говорим про общепит, то в рестораны и бары люди давно уже приходят за авторскими необычными алкогольными напитками – коктейлями, настойками. Времена, когда посетители заказывали виски с колой или виски со льдом, к счастью, давно уже прошли», – говорит Татьяна Старовойтова.
В магазинах эти напитки тоже не покупаются в больших объемах – если говорить, например, про Johnnie Walker, то истинных почитателей именно этих виски было не больше 0,1 %. Соответственно, почти для всех из нас ничего не изменится.
Из вышеперечисленного списка, по мнению Татьяны Старовойтовой, действительно жалко только, пожалуй, пиво Guinness – оно поистине уникально и у него много почитателей. Все остальное – или неплохо сейчас развивают в России, или можно заменить на другие импортные аналоги.
Если голова на плечах есть, всему можно найти еще более интересную замену, уверена Татьяна Старовойтова
«К примеру, вино. Винокурни в России сейчас развиваются семимильными шагами. Есть крупные производители, которые вкладывают миллионы в увеличение объемов и улучшение качества своей продукции. Тот же самый Шато Тамань (Chateau Tamagne) готов предложить премиальные вина по доступным ценам», – отмечает Татьяна Старовойтова.
Хороший виски в России еще пока не делают, но кроме Johnnie Walker, White Horse достаточно других качественных марок, просто менее раскрученных. Альтернативой ликеру Baileys может стать ирландский ликер Carolans Irish Cream, который тоже готовится на основе виски. Или напиток можно заменить огромным выбором настоек.
«Мои сотрудники недавно сделали настойку под названием «Ириска» на основе водки, с добавлением карамели, ирисок и сливок. Получилось очень вкусно. Понятно, что основа напитка – не виски, но ведь это что-то новое, интересное, необычное», – подчеркивает Татьяна Старовойтова.
В целом в уходе иностранного алкоголя гендиректор сети ресторанов не видит совсем никакой трагедии и проводит аналогию с сырной продукцией. Ведь еще в 2014 году в России делали только пошехонский, костромской и голландский сыры. Но стоило в отношении иностранных сыров ввести санкции, как эта отрасль в России резко начала развиваться. Сейчас уже нет необходимости везти из-за границы моцареллу, баратту. Пармезан и сыры с плесенью еще не совсем дотягивают до качества иностранных сыров, но альтернатива-то уже есть, и достаточно неплохая.
«Популярные бренды уйдут, но на них место придет что-то новое, и будет, я уверена, ничуть не хуже. Если голова на плечах есть, всему можно найти еще более интересную замену», – добавила Татьяна Старовойтова.
Ранее «ФедералПресс» писал о том, что в России кончились запасы импортного алкоголя.
Минздрав России предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин