МОСКВА, 12 октября, ФедералПресс. В ближайшее время цена на красную икру вырастет, так как сейчас на российском рынке наблюдается ее переизбыток, из-за чего растут затраты на логистику и другие аспекты производства. Подробнее об этом рассказал директор центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
«Икра, которую производят из лосося в Подмосковье, находится в пределах своего годового тренда и растет в соответствии с инфляцией. А вот дальневосточная икра премиум- и люкс-класса, которую потребляет в основном высокодоходное население, серьезно растет в цене», – отметил эксперт.
По словам Остапковича, качественная икра к Новому году подорожает на 20–30 %, продукт средней категории – на 8–10 %, что находится в пределах инфляционной нормы.
Вторым продуктом, который может вырасти в цене, станет шоколад, так как сейчас существует проблема с ростом биржевой цены на какао-бобы в Африке в 2–3 раза. Из-за этого в ноябре и декабре премиальный шоколад подорожает на 30 %. В экономсегменте прогнозы также неутешительные, потому что в производстве сладостей начнут использовать более дешевые ингредиенты, чтобы сохранить существующие цены, передает слова эксперта vm.ru.
Ранее «ФедералПресс» рассказал, почему в Росии водка популярнее другого алкоголя. По словам экспертов, для части росссийских потребителей она является более знакомым и безопасным, по их мнению, горячительным напитком. Кроме того, покупатели делают выбор в пользу этого вида алкоголя потому, что не нужно быть экспертом, делая свой выбор.
Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия