МОСКВА, 8 октября, ФедералПресс. К Новому году розничная стоимость килограмма красной икры в России может сильно подняться. Об этом рассказал вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин.
«Сейчас розничные цены уже достигли уровня 7–8 тысяч рублей за килограмм. Но на фоне предновогоднего ажиотажа они вновь вырастут. Не думаю, что красная икра будет стоить как черная – 20–25 тысяч за килограмм. Но планку в 10 тысяч рублей точно преодолеет, – заявил специалист в интервью NEWS.RU.
Фомин подчеркнул, что одной из основных причин подорожания является низкий улов в этом году. По его данным, ожидается, что общий улов красной икры составит около 9 тысяч тонн при потребности в 15 тысяч тонн, что создаст дефицит на рынке.
«А что такое 9 тысяч тонн? Это примерно 40 граммов на человека в год», –отметил он.
Ранее сообщалось, что цены на красную икру в России к октябрю 2023 года выросли на 25% в годовом выражении. При планировании вылова в 320 тысяч тонн лососевых, фактически было выловлено лишь около 230 тысяч тонн. По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, на полках магазинов еще можно найти икру прошлогоднего улова по цене 5–6 тысяч рублей за килограмм, однако икра нового сезона, например, горбуши, уже предлагается по более высоким ценам – от 7 тысяч рублей.
Ранее сообщалось о росте цен на морковь. Эксперты объяснили, с чем это связано.
Фото: unsplash.com