МОСКВА, 22 сентября, ФедералПресс. Розничная стоимость охлажденных и замороженных кур в России в августе 2026 года составила 263,6 рублей за 1 кг, увеличившись год к году на 15,8 %, следует из материалов Росстата. Это самая заметная динамика среди мясных позиций и в последние месяцы она ускоряется.
«В июне рост стоимости курятины в годовом выражении оценивался в 5 %, в июле – уже в 13,4 %. В августе в рознице индейка подорожала в среднем на 15,1%, до 645 рублей за 1 кг», – говорится в сообщении.
Рост розничных цен на мясо птицы следует за повышением оптовых. По данным участников рынка, в период с 14 по 20 сентября средняя закупочная цена на тушку бройлера достигла 225 рублей за килограмм – это на 18 % выше показателя прошлого года. Еще заметнее подорожали отдельные категории продукции: стоимость филе и бедер за год выросла на 28 %, окорочков – на 20 %.
В Минсельхозе пояснили, что колебания оптовых цен обусловлены в первую очередь изменением себестоимости производства и текущей рыночной конъюнктурой. Сейчас цены корректируются с учетом накопившегося роста производственных издержек. В министерстве также отметили, что на протяжении длительного времени стоимость мяса птицы удерживалась на сравнительно низком уровне, пишет «Коммерсантъ».
Напомним, с 1 января 2027 года в России начнут отслеживать цены на продукты. В список вошли хлеб, крупы (гречка, рис), мука, соль, сахар, сливочное и подсолнечное масло, макароны, яйца, курица, свинина, овощи (картофель, свекла, морковь). Всего 24 позиции.
Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина