МОСКВА, 23 ноября, ФедералПресс. Эксперты Роскачества проверили пельмени, которые продают в российских магазинах, и нашли сальмонеллу и измельченные кости. На проверку попали 20 торговых марок, их оценивали по 587 показателям.
«Перемолотые кости: в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных ТМ только производитель «Горячей штучки» указал это в составе», – передает ТАСС данные исследования.
Эксперты отметили, что в продукции «Вкусвилл» присутствовали листерии, а в «Горячей штучке», «Мясном дворике», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» – сальмонеллы.
Кроме этого, в «Горячей штучке» нашли большое количество микроорганизмов. «Ложкарев», «Останкинские традиционные», «Стародворье» содержали кишечную палочку. В продукции же «Зеленой линии» зафиксированы оба нарушения.
Эксперты также отметили, что бактерии и микроорганизмы могли появиться в пельменях в результате пренебрежения санитарно-гигиеническими требованиями при производстве либо при нарушении температурного режима во время транспортировки.
Отмечается, что 23 процента производетелей «проблемных» марок исправили недочеты в продуктах.
Кроме того, в составе продукции 14 марок были найдены ингредиенты, которые не указаны на упаковке, например, соевый белок, крахмал, клетчатка, каррагинан и камедь рожкового дерева.
Большее количество мяса оказалось в продукции «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория».
Ранее «ФедералПресс» писал, что в Роскачестве назвали продукты, которые часто продают с недовесом.
Фото: unsplash.com