МОСКВА, 29 января, ФедералПресс. Врач-нутрициолог Дарья Русанова рассказала, чем можно заменить свежие фрукты и ягоды в холода. Медик советует обратить внимание на замороженные и маринованные варианты этих продуктов.
«Лично я не рекомендую покупать в зимние месяцы свежие фрукты, привезенные из других стран. Во-первых, они имеют худшие вкусовые характеристики, потому что их в большинстве собирают незрелыми, чтобы плоды выдержали длительную транспортировку», – отметила она.
По словам Дарьи Русановой, в таких фруктах могут содержаться опасные химические соединения, которыми их обрабатывают при транспортировке для сохранения товарного вида.
В связи с этим врач советует приглядеться к замороженным вариантам. Ведь они сохраняют в себе все необходимые витамины и элементы. В первую очередь это касается вишни, клубники и смородины.
Другой хорошей альтернативой свежим фруктам являются квашеные. Такой вариант не особенно распространен в нашей стране в последние годы, а между тем еще 30–50 лет назад они были почти на каждом столе наряду с квашеной капустой, подчеркнула нутрициолог. Однако следует помнить, что такие фрукты кардинально меняют свой вкус и приобретают пикантные нотки.
Не стоит забывать и о сухофруктах. Они очень долго хранятся и содержат витамины и микроэлементы. Их можно есть в натуральном виде или использовать для приготовления различных блюд. Но тем, кто следит за фигурой, следует быть осторожными, поскольку сушеные фрукты имеют высокую калорийность, передает Life.ru.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что Роспотребнадзор напомнил о продуктах, которые необходимо есть зимой, чтобы не заболеть. Специалисты советуют обратить внимание на продукты, содержащие витамины А, D, Е, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Фото: unsplash.com