МОСКВА, 5 июня, ФедералПресс. Терапевт Кэтрин Шанахан призвала не разогревать повторно жареные блюда. Это может спровоцировать опасные заболевания.
«Растительные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые, вступая в реакцию с кислородом, образуют продукты окисления липидов. Эти вещества могут быть крайне токсичными, а также способны вызвать различные заболевания», – отметила Шанахан.
По ее словам, при хранении растительных масел их токсичность повышается. Доза вредных веществ становится еще выше, если разогреть масло. А при повторном разогревании оно достигает максимума, пишет Lenta.ru.
Напомним, россиянам объяснили, какие продукты опасны для здоровья при аллергии на пыльцу.
Фото: unsplash.com