МОСКВА, 15 октября, ФедералПресс. Осенью рацион должен быть теплым, сытным и богатым витаминами: сезонные овощи, северная рыба, клюква и облепиха, каши и специи помогут пережить перестройку организма к холодам и поддержать иммунитет. Об этом «ФедералПресс» рассказала врач общей практики Елена Павлова.
«Осенью организм особенно нуждается в поддержке: световой день сокращается, температура падает, растет риск простуд, а обмен веществ перестраивается. Рацион в этот период должен быть теплым, сытным и богатым витаминами. В первую очередь включите сезонные овощи: тыкву, кабачки, морковь, свеклу, капусту, репу, пастернак и батат. Они богаты бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами, поддерживают иммунитет и пищеварение», – пояснила врач.
По ее словам, в рацион стоит включать фрукты и ягоды – яблоки, груши, сливы, виноград, клюква, брусника, облепиха и шиповник. Они содержат витамины C, P, K, а также пектины и органические кислоты, которые помогают укрепить сосуды и противостоять инфекциям. Шиповник и облепиха – чемпионы по витамину C, их можно заваривать как чай или добавлять в морсы. Клюква и брусника обладают мягким противовоспалительным действием.
Врач уточнила, что белковая пища в этот сезон должна быть теплой и легкоусвояемой: индейка, курица, кролик, нежирная рыба (особенно северных сортов – сельдь, скумбрия, лосось), яйца, бобовые (чечевица, горох, фасоль). Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу мозга, сердца и сосудов, а также помогают справляться с сезонной хандрой. Бобовые дают растительный белок, железо и клетчатку, надолго насыщают.
Также в рационе должны быть крупы и цельные злаки – гречка, овсянка, булгур, киноа, коричневый рис. Они обеспечивают энергию и витамины группы B, необходимые для нервной системы. Теплые каши с добавлением орехов, семян льна или тыквенных семечек станут отличным завтраком.
Жиры также важны: растительные масла (оливковое, льняное, тыквенное), орехи (грецкие, миндаль, кедровые), семена чиа и льна. Они помогают усваивать жирорастворимые витамины и поддерживают теплообмен.
«Не забудьте про специи и согревающие напитки: имбирь, куркума, корица, гвоздика, черный и красный перец улучшают кровообращение и согревают. Пейте травяные чаи (ромашка, мята, чабрец), настои шиповника, облепихи, а также какао и цикорий. Ограничьте холодные напитки и сырые продукты в больших количествах – осенью пищеварение требует щадящего режима. Соблюдение этих рекомендаций поможет укрепить иммунитет, сохранить энергию и хорошее настроение до самых холодов», – подытожила врач.
Напомним, врач рассказала, как правильно выбрать магний.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1