МАДРИД, 16 сентября, ФедералПресс. Названы сорта рыбы, в которых содержится много ртути. Среди них есть тунец.
Ученые из Испании рассказали о том, в каких сортах рыбы содержится слишком много ртути. Напомним, что недавно Всемирная организация здравоохранения включила ртуть в число десяти химических элементов, которые наносят наибольший вред человеку.
Причем рыба является основным источником попадания ртути в организм человека. По словам главы испанского объединения диетологов Альмы Палау, ртуть может быть смертельна в высоких концентрациях.
Ученые уточнили, что чем выше стоит рыба в пищевой цепочке, тем больше в ней ртути. Самыми опасными с точки зрения наличия этого опасного элемента назвали рыбу-меч, акулу, голубого тунца и щуку.
Как отметили в Европейском агентстве по безопасности продуктов, Испания, Италия, Франция и Греция являются лидерами по потреблению рыбы и морепродуктов, содержащих ртуть, пишет noticia.ru.
Также ученые добавили, что особую опасность ртуть представляет для беременных и кормящих женщин, а также детей младше трех лет.
Фото: pxhere.com