Артист, солист группы «Любэ».
Член партии «Единая Россия». Заслуженный артист Российской Федерации.
В декабре 2023 года вошел в состав команды поддержки Путина на предстоящих президентских выборах.
До создания группы «Любэ» Николай Расторгуев участвовал в других группах и ансамблях.
В 1978—1980 годах Расторгуев был вокалистом ВИА «Шестеро молодых» вместе с Валерием Кипеловым, будущим вокалистом «Арии».
В 1980 году этот ансамбль полностью вошёл в состав ВИА «Лейся, песня», где Расторгуев пел вплоть до 1985 года, когда ансамбль был закрыт властями за невыполнение государственной программы. В «Лейся, песня» с Николаем также были Валерий Кипелов и Сергей Черняков, будущий барабанщик группы «Альфа» и группы «Чёрный Кофе». Вместе с Кипеловым Николай Расторгуев участвовал в прослушиваниях в ансамбль «Поющие Сердца», но вакансии вокалиста для него не нашлось. В 1985—1986 годах Расторгуев играл на бас-гитаре и какое-то время пел в группе «Рондо», затем вокалистом в ВИА «Здравствуй, песня!».
Вместе с ВИА «Здравствуй, песня!» принял участие в первом официальном московском рок-фестивале «Рок-панорама-1986». В 1989 году записал три песни на музыку Вячеслава Добрынина на диске «На Теплоходе Музыка Играет». Группа именовалась просто «ЧП».
Но уже с 1989 года Расторгуев стал солистом группы «Любэ» с момента создания группы Игорем Матвиенко, который вынашивал идею создания нового музыкального коллектива с национально-патриотическим уклоном и мужественным вокалом ещё с 1987 года. Первая гастрольная поездка Николая Расторгуева в роли фронтмена группы «Любэ» прошла в том же 1989 году. Характерным атрибутом сценического образа Расторгуева стала военная гимнастёрка, носить которую ему посоветовала Алла Пугачёва на своих «Рождественских встречах».
В 1997 году указом Президента Российской Федерации №1868 «За заслуги перед государством, большой вклад и укрепление дружбы между народами, многолетнюю плодотворную деятельность в области культуры и искусства» Николаю Расторгуеву присвоено звание «Заслуженный артист Российской Федерации».
Депутат Государственной думы Федерального собрания Российской Федерации V созыва.
В декабре 2023 года признался, что никто кроме президента РФ Владимира Путина не сможет возглавить страну в это ответственное время.
В декабре 2023 года вошел в состав команды поддержки Путина на предстоящих президентских выборах.