К началу ноября 2024 года в России наблюдается значительный рост цен на сливочное масло, что вызывает беспокойство у покупателей. Причины этого явления могут быть связаны с несколькими факторами как внутреннего, так и внешнего характера, отмечают аналитики. Как складывается ситуация в Нижегородской области, как за 10 месяцев изменилась цена на пищевой продукт и сколько придется заплатить в магазине за его покупку – разбирался «ФедералПресс».
Что происходит с ценами на сливочное масло
В октябре в России резко увеличились цены на сливочное масло. Как отметили в Росстате, с начала года и к концу месяца скачок стоимости составил 25 %. Почти на 2 % цена в среднем по стране выросла за неделю с 22 по 28 октября.
В своем письме к министру экономического развития Максиму Решетникову депутат Госдумы Борис Чернышов предложил рассмотреть возможность введения максимальной розничной цены на сливочное масло. Однако, как считает председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ, цена является механизмом, регулирующим спрос. Если стоимость продукта ограничат, не исключено, что возникнет дефицит масла на полках.
На этом фоне вице-премьер Дмитрий Патрушев дал указание осуществлять ежедневный контроль за состоянием продовольственного рынка, а также в течение двух недель предпринять шаги для поддержания стабильности в данной сфере.
Причины роста цен на масло
Экспертное сообщество единогласно говорит: причина подорожания этого продукта питания кроется в увеличении затрат на его производство. К примеру, гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов отметил, что в сентябре текущего года себестоимость сливочного масла оказалась на 21 % выше, чем в аналогичный месяц прошлого года.
К другим причинам подорожания сливочного масла относят:
- рост заработной платы сотрудников;
- увеличение цен на импортные сырьевые материалы;
- высокую наценку продуктовых сетей.
При этом нельзя не отметить общую тенденцию роста цен на продовольственные товары, которая наблюдается не только в России, но и в мировом масштабе. В условиях инфляции, конфликтов между странами и изменений в поставках стоимость сырья и логистики значительно возросла. Это, безусловно, отразилось на ценах на молочную продукцию, включая сливочное масло.
Как изменились цены в Нижегородской области
По данным Нижегородстата, средняя стоимость 1 кг сливочного масла на первой неделе 2024 года составила 732 рубля, к концу февраля показатель вырос до 761 рубля, прирост еще на семь рублей отмечен в марте.
К концу мая стоимость достигала уже 779 рублей, а в конце июля превысила 800 рублей, если быть точнее, то составила 817 руб/кг. В августе орган статистики подсчитал, что килограмм масла обойдется нижегородцам в среднем в 862 рубля, в сентябре – в 891 рубль.
На конец октября установлен новый рекорд – 933 рубля.
Издание NewsNN со ссылкой на представителей отрасли сообщает, что цены на сливочное масло в Нижегородской области увеличились в основном из-за роста закупочных цен на сырье, который достиг 25 %.
Производители – в частности, «Городецкий молочный завод» и «Шахунское молоко» – указывают на дефицит сырого молока и необходимость корректировки цен в ответ на подорожание сырья.
«Княгининское молоко» повысило цены на всю молочную продукцию, ссылаясь на рост спроса, инфляцию и увеличенные затраты на обслуживание. Плюс последние годы в отрасли цены на масло значительно не менялись, в то время как другие продукты подорожали на 8–9 %.
Сколько стоит сливочное масло сейчас
Корреспондент «ФедералПресс» отправился в пять магазинов Нижнего Новгорода, чтобы выяснить, сколько стоит этот товар. Действительно ли его прячут в холодильники наравне с икрой, чтобы избежать воровства, нет ли дефицита на полках.
В магазине «Пятерочка» ассортимент не очень большой. Стоимость масла варьируется от 149,9 до 249,9 рубля. Самый низкий ценник – на продукт с жирностью 72,5 % от производителя «Гармония с природой». На 20 рублей дороже товар от агрохолдинга «Северная долина» и под собственной торговой маркой (СТМ) «Красная цена». Дороже остальных обойдется покупка белорусского масла под брендом «Брест-Литовск».
Схожая ситуация наблюдается на полках в магазине «Магнит». Минимальная цена представлена на молочный продукт от «Гармонии с природой» и «Акмая» – почти по 150 рублей. Заплатив на 20 рублей больше, можно позволить себе покупку масла под брендами «Северная долина», от маслосырзавода Починки (местный производитель) и СТМ «Магнит». Еще чуть дороже, 179,9 рубля, стоит масло от «Княгининского молока» и «Белебеевского МК».
Отправляемся дальше и проверяем цены в магазине Spar. Здесь нашлось масло за 159 рублей. Такую цену просят за продукт с 72,5 % жира весом 170 г от маслосырзавода из Починок. На 10 рублей дороже еще один продукт местного производства – масло «Крестьянское» под маркой «Северная долина». Выложить 179,9 рубля предлагают за масло «Крестьянское» от бренда «Княгининское молоко».
В магазине Smart бюджетнее остальных обойдется брикет сливочного масла с долей жира 72,5 % под собственной торговой маркой «Сладкая жизнь» и «Крестьянского» от производителя «Крымская коровка», их цена – 166,9 и 169,9 рубля соответственно. На 10 рублей дороже продукт от «Княгининского молока».
Среди продуктов жирностью 82,5 % лидером по минимальной стоимости также стало масло «Сладкая жизнь». Его цена за 180 г составила 181,9 рубля, масло из Вологды обойдется уже в 232 рубля, а 200 г масла «Вкуснотеево» стоит 245 рублей.
Еще одной точкой нашего визита стал гипермаркет «Окей». Здесь широкий ассортимент товаров на полке, поэтому было решено сравнить продукцию без учета жирности. Самые дешевые варианты за вес 180 г здесь – сливочное масло «Село домашнее» и «Крестьянское» под брендом «Пестравка». Их продают по 179 рублей. Самые дорогие предложения за такой же вес – масло President (304 рубля) и «Эконива» (314 рублей).
Среди прочих не самых дорогих товаров: «Крестьянское» из Починок – 169,9 рубля (170 г), «Починковское» – 174,9 рубля (170 г), «Коровка из Кореновки» – 179 рублей (170 г), «Заботливая хозяйка» – 189,9 рубля (150 г), «Крестьянское» от нижегородского производителя «Княгинино» – 186,9 рубля, а от «Шахунского молока» – 196,9 рубля.
В конечном итоге рост цен наблюдается во всех торговых точках. Но вот дефицита сливочного масла нет ни в одном из магазинов. Широко представлены продукты местных производителей. Кроме того, масло нигде не прятали и не помещали в коробки с замком.
Отметим, что в некоторых регионах за сливочным маслом начали охотиться воришки. Так, к примеру, недавно порядка 20 кг вынесли злоумышленники в Екатеринбурге.
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул, Максим Артамонов, Ксения Кобалия