Куриное мясо в России за год подорожало заметнее большинства других продуктов. По данным Росстата, в августе 2026 года средняя цена тушки курицы в стране выросла на 13–15% к уровню августа 2025 года. В Новосибирской области рост оказался выше среднероссийского, а в отдельных регионах Сибири – Кемеровской области и Красноярском крае – динамика различается. «ФедералПресс» разбирает, где курица подорожала сильнее всего и почему.
Сколько стоит курица в Новосибирске
В Новосибирской области средняя потребительская цена на тушку курицы в августе 2026 года составила около 230–240 рублей за килограмм – это заметно выше, чем годом ранее. По данным Новосибирскстата, продовольственная инфляция в регионе в августе ускорилась до 9,8% в годовом выражении, и мясо птицы вошло в число лидеров по темпам роста.
В рознице цены разнятся в зависимости от сети: в федеральных гипермаркетах тушка стоит 210–230 рублей, на рынках и в несетевой рознице – 250–280 рублей. Охлажденная курица дороже замороженной в среднем на 10–15%.
Курица в других регионах СФО
Кемеровская область. По данным Кемеровостата, курица в Кузбассе подорожала за год примерно на 12–14%. Средняя цена в августе 2026-го – около 220–235 рублей за килограмм. Динамика близка к общероссийской, но чуть ниже новосибирской.
Красноярский край. Здесь рост цен на мясо птицы оказался одним из самых заметных в Сибири – около 15–17% за год. Средняя цена тушки в августе 2026-го – 240–255 рублей за килограмм. Причина – более дорогая логистика и ограниченное число местных производителей.
Томская область. Курица подорожала на 11–13%. Средняя цена – 225–240 рублей за килограмм, что близко к новосибирским показателям.
Иркутская область. Рост составил около 13–15%. Средняя цена – 235–250 рублей за килограмм.
Алтайский край. Благодаря развитому местному птицеводству цены выросли меньше – на 9–11%. Средняя цена – 210–225 рублей за килограмм, это один из самых низких показателей в СФО.
Почему курица дорожает
Основные причины роста цен на мясо птицы в 2026 году:
- Удорожание кормов. Зерно, соя и подсолнечный шрот выросли в цене из-за неурожая в отдельных регионах и роста экспортных пошлин.
- Логистика и топливо. Рост цен на бензин и дизель напрямую влияет на себестоимость перевозки охлажденной продукции.
- Ветеринарные ограничения. Вспышки птичьего гриппа в отдельных регионах приводили к локальным перебоям в поставках.
- Сезонный фактор. Осенью спрос на курицу традиционно растет, что дополнительно толкает цены вверх.
- Инфляция издержек. Удорожание оборудования, упаковки и оплаты труда в птицеводстве также давит на конечную цену.
Что будет с ценами дальше
Эксперты не ожидают резкого снижения цен на курицу до конца 2026 года. По оценкам аналитиков, рост может замедлиться до 5–7% в год к весне 2027-го, но только при условии стабилизации цен на корма и топливо. Для новосибирских покупателей это означает, что курица, скорее всего, останется в диапазоне 230–250 рублей за килограмм как минимум до конца отопительного сезона.
Фото: ФедералПресс / Дарья Сеймовская