Клюква – один из главных осенних суперфудов: яркая ягода не только радует вкусом, но и приносит ощутимую пользу здоровью. В клюкве содержится внушительный набор ценных веществ: витамин С, калий, органические кислоты, а также проантоцианиды – растительные антиоксиданты с особыми свойствами. Ополезных свойствах клюквы рассказала врач‑диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
Главная «суперспособность» клюквы – мешать бактериям (в первую очередь кишечной палочке) закрепляться на слизистых. Благодаря этому ягода давно применяется для профилактики инфекций мочевых путей: например, она помогает женщинам со склонностью к рецидивирующим циститам реже сталкиваться с обострениями – разумеется, как часть комплексной терапии, пишет «Подмосковье сегодня».
Кроме того, противовоспалительные и антиоксидантные свойства клюквы поддерживают здоровье сердца и сосудов, укрепляют иммунитет и помогают избежать дефицита витамина С в сезон простуд.
Оптимальной порцией диетолог считает 100–150 граммов свежей или замороженной клюквы в день. Неплохой вариант – клюквенный морс, но лучше готовить его с минимумом сахара, чтобы сохранить пользу напитка.
При этом клюква подходит не всем. Из‑за высокой кислотности ее стоит исключить или употреблять с осторожностью при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни – ягода способна спровоцировать изжогу и боль.
Людям со склонностью к мочекаменной болезни тоже нужно быть внимательными: содержащиеся в клюкве оксалаты могут способствовать образованию камней. Еще один нюанс – ягода может усиливать действие препаратов, разжижающих кровь. Наконец, кислоты в составе клюквы способны раздражать зубную эмаль, поэтому после употребления свежих ягод полезно прополоскать рот чистой водой.
Фото: ФедералПресс / Дарья Сеймовская